Juli 16

Eiswaffeln / Dessertwaffeln (Low Carb)

Eiswaffeln / Dessertwaffeln (Low Carb)

Vielleicht gelingt es mir ja mit den Eiswaffeln / Dessertwaffeln (Low Carb) dem Sommer Bescheid zu geben, ,dass er noch nicht vorbei ist. Das wär ja mal was! Zumindest unternehme ich hiermit den offiziellen Versuch!
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Juli 11

Paella (nicht original aber lecker)

Paella (nicht original aber lecker)

Bei der Paella habe ich mehrere Dinge festgestellt. Erstens kann ich immer noch keine kleinen Portionen, zweitens gibt es gefühlte drölfundziebzig Fantastillionen verschiedene Rezepte und drittens sind meine Kinder Banausen. Beim Einlesen habe ich mich schlussendlich dazu entschlossen, mich an einem Rezept von Jamie Oliver zu orientieren.
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Juli 8

Avocado-Joghurt-Melonen-Smoothie (Low Carb)

Avocado-Joghurt-Melonen-Smoothie (Low Carb)

Hungergefühl und Faulheit sind eine ganz schlechte Mischung. Aber der Avocado-Joghurt-Melonen-Smoothie (Low Carb) ist zum Glück ohne viel Aufwand, ohne großes Küchen- und Koch-Know-How und mit wenig Zeiteinsatz gemacht. Und (je nach Größe) macht er auch gut satt. Einzige Voraussetzung ist, dass man über einen Standmixer / Smoothiemaker oder Pürierstab verfügt. Sonst steht das Unternehmen Smoothie von Anfang an unter keinem guten Stern.
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Juli 6

Wie angelt man sich einen Piraten? (Buchvorstellung)

Wie angelt man sich einen Piraten? (Buchvorstellung)

„Wie angelt man sich einen Piraten?“ ist bestimmt eine der Fragen, die sich viele Kinder stellen. Ob nun Mädchen, die von Jack Sparrow und Co. träumen oder Jungs, die einfach nur eine Piratenlaufbahn anstreben und einen entsprechenden Mentor suchen. Vielleicht gehört die Frage aber auch zu etwas ganz anderem? Nämlich zu einem Buch?!
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Juni 30

Refried Beans und Loaded Nachos

Refried Beans und Loaded Nachos

Das ist ja mal eine Aufgabe – sowohl Refried Beans als auch Loaded Nachos sind nichts, was sich besonders hübsch in Szene setzen lässt. Also muss ich wahrscheinlich mit ganz vielen blumigen Worten erklären, warum es sich lohnt, beides mal auszuprobieren. Die Beans sehen aus wie das Produkt einer guten Verdauungsleistung und die Loaded Nachos eben wie Loaded Nachos. Nix mit übersichtlichen Häppchen die malerisch auf einen Teller drapiert sind. Weiterlesen

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Juni 25

Einfache Kokos-Eiscreme (Low Carb / vegan)

Einfache Kokos-Eiscreme (Low Carb / vegan)

Seit ein paar Tagen sind Ferien und es ist warm. Da kommt eine einfache Kokos-Eiscreme (low carb / vegan) gerade recht. Natürlich ließe sie sich mit diversen Geschmäckern aufpimpen, aber jetzt war erst einmal die Grundvariante gefragt. Für mehr ist später immer noch Zeit, schließlich dauern die Sommerferien sechs Wochen.
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Juni 15

Schnelle Schnittchen (Low Carb)

Schnelle Schnittchen (Low Carb)

Schnelle Schnittchen (Low Carb) trifft es in diesem Fall aber nur, was die Zubereitung angeht. Alter Verwalter, die Fotografiererei und das Hin- und Herschieben, damit die Häppchen auch schön aussehen hat aber gedauert. Blos gut, dass die nicht mehr kalt werden konnten, sonst hätte ich kaltes „Frittag“ auf den Tisch gebracht. Aber so ist alles tutti und in Ordnung. Und ich konnte mal ausprobieren, wie der Russell Hobbs sich so im Programm „Dry Goods“ schlägt. Mehr dazu später.
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Juni 12

Limetten-Eis (Low Carb)

Limetten-Eis (Low Carb)

Eigentlich sollte das Limetten-Eis (Low Carb) ein Limetten-Sorbet werden. Aber so richtig nach Wassereis (Sorbet ist für mich irgendwie Wassereis) war mir dann doch nicht. Sahne-Eiscreme schon eher. Oder vielleicht ein Milch-Sahne-Eis? Ein Limetten-Milch-Sahne-Eis vielleicht? Jupps, genau das sollte es werden. Ob die Mischung auch ohne Eismaschine funktioniert, kann ich nicht sagen, weil ich unsere Eismaschine benutzt habe und nichts übrig blieb, was den Tiefkühler hätte erreichen können.
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Juni 10

Russell Hobbs Performance Pro Standmixer – Produktreview

In letzter Zeit habe ich den Russell Hobbs performance Pro ja nun öfter mal erwähnt und vor allem benutzt. Genutzt häufiger, als Rezepte darüber bzw. damit erstellt. Denn ich finde nach wie vor, dass es nicht für jeden Smoothie ein Rezept braucht. Aber er kann ja auch mehr als nur „schnöde Smoothies“. Und deswegen folgt jetzt endlich meine ausgiebige Produktreview zu dem Gerät.
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Juni 2

Brazilian Carrot Cake Cupcakes (Brasilianische Karottenkuchen Muffins) – Blender-Rezept

Brazilian Carrot Cake Cupcakes (Brasilianische Karottenkuchen Muffins) - Blender-Rezept

Da ich immer wieder versuche, hier Karottenkuchen unters Volk zu bringen, habe ich mich an Brazilian Carrot Cake Cupcakes (Brasilianische Karottenkuchen Muffins) probiert. In irgendeiner Sendung hatte ich neulich davon gehört, dass der Karottenkuchen ganz anders schmeckt als das, was wir als Karottenkuchen kennen.Irgendwie war bei mir Karotten-Tag. Nein, sie mussten nicht weg, aber mir war nach Karotten-Verarbeitung. Außerdem kam es mir entgegen, dass ich dafür den Mixer / Blender brauchte.
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