Nachdem ich schon die Brioche im Matschbrötchen-Style gemacht hatte, musste unbedingt noch eine Low Carb Version des Ganzen her. Ich habe immer wieder hin und her überlegt, wie sich meine Idee am besten realisieren lassen würde. Aber so richtige Brötchen dafür zu backen, irgendwie ging das immer nach hinten los. …
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