Wer ist Schuld? Logisch! Einer aus meiner Facebook-Freundesliste. Weil ich ja gerne rumexperimentiere und kochen und backen als Bastelstunde nutze, hat Massimo mir heute einen link zu einer Pizza Margherita untergeschoben. Ganz lieb von Dir, Massimo. Ist ja nicht so gewesen, als hätte ich heute nicht schon die Thunfisch-Pizza-Muffins gebacken. Nein, jetzt musste auch noch die Margherita her. Wenigstens war so das Abendessen gesichert.
Da das Rezept komplett auf italienisch geschrieben ist (logisch, ist ja ein italienischer Blog) musste ich Ratestunde spielen und meiner Fantasie freien Lauf lassen. Außerdem hatte ich weder Pancetta noch Mozzarella im Haus und musste sowieso improvisieren.
Also hab ich aus 500 g Mehl, 300 ml Wasser, 1 Schluck Olivenöl, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Salz, 1 Tüte Hefe einen Pizzateig machen lassen (vom Brotknecht)
Den hab ich in 16 Stücke geteilt
und das ganze dann in kleine halbwegs runde Teigfladen gerollt
Für das Mittelteil hab ich mir irgendwas einfallen lassen
Weil ich das irgendwie “blumig” haben wollte
Gefüllt hab ich die Teigfladen mit Käse und Krümelschinken und anschließend zu Schiffchen geformt
Das alles wie eine Sonne oder Blume aufs Backblech drapiert
Und noch ein wenig Olivenöl drübergträufelt
Ab in den Ofen damit. Wie eine Pizza halt, oder wie jedes andere Hefegebäck. Bei ca 180°C bis die Teile braun waren
Und so gab es zum Abendessen ein Thunfisch-Pizza-Muffin und ein Margherita-Schiffchen mit Kräuterdip
Und für morgen ist noch genug über, damit ich morgen früh keine Schulbrote schmieren muss 😉
Auch gut!
oh man sabo ernsthaft….. ich sabber mir hier einen zurecht…. dazu feinen kräuterquark oder noch besser tzaziki und das biest ist glücklich….. ich weiß was es morgen zu futtern gibt 😀
Ich hatte noch Joghurt und Schmand im Kühli und hab daraus nen Dip geklöppelt 🙂
Das ist so schön einfach zu portionieren und war wirklich lecker. Guten Hunger schonmal