Hefeteig / herzhaft
Ehrlichgesagt ist der Cheeseburgerkuchen keine Fotoschönheit. Mit viel Chi Chi und Dekogedöns rundrum hätte ich ein wunderschönes Titelbild für meinen Beitrag hinbekommen können, aber geht es hier um Dekoration? Doch eher nicht. Also müsst ihr mit einem normalen Tellerbild leben, an dem ich ein wenig rumgefiltert habe 🙂
Die Idee zu den Pulled Pork gefüllten Milchbrötchen ist sicherlich nicht neu und schon gar nicht auf meinem Mist gewachsen, aber ich find sie cool. Schließlich gibt es gefüllte Brötchen in allen möglichen Variationen. Soweit ich mich entsinne, wird gerade im asiatischen Raum viel “Zeugs” in Milchbrötchenteig verbacken, damit man …
Meine Frühstücksbrötchen mit süßem Starter sind das Ergebnis davon, dass ich mich seit Wochen dauernd auf dem Blog “Hefe und mehr” von Stefanie herumtreibe. Nach etlichen erprobten Rezepten von dort habe ich mich getraut, ein eigenes Rezept zu entwickeln.
Zugegeben, diese Brötchen brauchen ihre Zeit, aber sie sind es definitiv wert. Es sind nicht einfach nur so Brötchen, sondern irgendwie haben sie etwas Besonderes. Gemacht habe ich sie schon gefühlte tausend Mal, nur irgendwie habe ich immer vergessen, sie zu dokumentieren und auf den Blog zu stellen. Dieses Mal …
Uff! Das ist mal ne Hausnummer oder? 15 Cheeseburger am Stück – oder auch Crowdpleaser: Cheeseburger-Sliders. Das ist sowas wie der einfach zu portionierende Mega-Burger oder schneller zusammenbaubare Burger für eine Menge. Eigentlich ist es wirklich wurstpiepegal wie man es nennt, es ist total lecker und macht pappsatt. Und es …
Momentan versuche ich mal wieder, ein wenig Abwechslung in die Brotbüchsen zu bekommen. Dazu gehören natürlich nicht nur unterschiedlicher Brotbelag und Beiwerk, sondern auch mal andere Brotsorten. Dieses Mal hat es mich nach Schweden verschlagen.
Die spinnt doch, die Sabo. Jetzt bäckt die auch noch in der Fritteuse! Aber ich muss ja immer alles mögliche austesten um zu sehen, was möglich ist und was nicht. Also hab ich in der Actifry gebacken.
Ich wusste nicht wirklich genau, was ich machen wollte. Irgendwie war mir wie was backen, dann wurden hier Stimmen laut, die nach Burgern fragten. Und so kam mir dann die Idee mit den Burgerschnecken. Dauert zwar etwas länger als zu einer bekannten Fast-Food-Kette zu fahren oder Burgerbrötchen aufzuschneiden, lohnt sich …
Ich habe neulich im Netz ein Bild von Laugenecken gesehen die aufgeblättert waren und ich finde es nicht wieder. Also musste ich selber ran und probieren, ob und wenn ja, wie ich das selber hinbekomme. Ich habe vermutet, dass sich jemand hingestellt hat und Blätterteig selber gemacht hat. Das ist …
irgendwie hat die Sonne wohl Teile meines Einkaufszettels vernichtet. Ich hatte nämlich kein Brot mitgebracht, was sich dann als Schulstulle schmieren lässt. Deswegen musste noch schnell was her, was ich in die Brotbüchsen packen konnte. Nach einem Blick in den Kühlschrank fiel meine Wahl auf Schinken-Käse-Schnecken-Brötchen.
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