Ich habe sie “Essbare Rosen” genannt, weil die Rosenblätter je nach Gusto variiert werden können. Kennt ihr die allseits beliebten Apfelrosen mit Blätterteig, die ständig wieder auftauchen? Die waren eigentlich meine Ideenquelle. Jetzt musste nur ein entsprechender Teig her und eine Idee für die Füllung der Rosen.
Die “herkömmliche” Bratwurst-Torte geistern ja schon seit einigen jahren in unterschiedlichen Versionen durchs Netz. Jetzt hatte ich mir aber in den Kopf gesetzt, dass ich die unbedingt “low carbisieren” will. Und darum heißt sie jetzt auch nicht mehr Bratwurst-Torte, sondern bratwurst-Quiche. So! Um Verwechslungen zu vermeiden oder zu umgehen…
Ich wusste nicht wirklich genau, was ich machen wollte. Irgendwie war mir wie was backen, dann wurden hier Stimmen laut, die nach Burgern fragten. Und so kam mir dann die Idee mit den Burgerschnecken. Dauert zwar etwas länger als zu einer bekannten Fast-Food-Kette zu fahren oder Burgerbrötchen aufzuschneiden, lohnt sich …
Süße Scones hatte ich ja schon. Da die Erdbeerzeit jetzt aber vorbei ist und ich ja auch gerne mal was herzhaftes mag, wollte ich mal eine herzhafte Variante der Scones. Man könnte sie auch herzhafte Bisquits nennen. Aber herzhafte Scones klingt doch auch gut, oder?
Ein Zupfbrot Versuch nach den letzten Ausflügen in die High Carb Rezeptwelt (muss ja auch mal sein, schließlich leben hier auch Kohlenhydratvernichter) und dem Blick über den eigenen Tellerrand komme ich wieder zurück. Mit einer alten Idee in neuem Gewand. Zupfbrot-Muffins habe ich bislang aus Hefeteig gemacht – wollte sie …
Ich gestehe, ich hatte die Tage ein paar Bacon-Käse-Würstchen-Hefeteigteilchen für die Kids gemacht und die ganze Zeit gegrübelt, wie sich etwas ähnliches low carbifizieren lässt. Vielleicht auch mit anderer Füllung? Ein wenig Experimentierfreude und Versuche später bin ich (glaub ich) mit einem recht vernünftigen Ergebnis um die Ecke gekommen.
Irgendwie widerstrebt es mir immer, für nur ein Brötchen / einen Toast den Ofen anzuwerfen. Aber wie ich inzwischen bemerkt habe, hat nicht jeder eine Mikrowelle. Da muss doch Abhilfe zu schaffen sein. Das muss doch auch im Waffeleisen gehen…
jaaaaa, es gibt ca. 1 Million Flammkuchenrezepte im Netz. Jetzt kommt die auch noch damit an! Ja, tut sie! Die hat nämlich heute mal Flammkuchen gemacht und war schlichtweg begeistert. Und nicht nur ich!
Nein, muss er nicht. Aber schick aussehen und schmecken sollte er trotzdem, gell? Eine Kombination aus verschiedenen Rezepten, ganz viel Fantasie und dem Rest, den der Kühlschrank hergab wurde dann der Hackfleisch-Zopf.
Nachdem ich dem geflochtenen Nutellabrot schon mehrfach eine Chance gegeben habe, das ganze auch schon mit Zimt & Zucker ausprobiert hab, ist es an der Zeit, mal eine herzhafte Variante zu machen. Ich mag die Form davon einfach sehr gerne und es lässt sich hervorragend portionieren.
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