Die Chia-Buttermilch-Käse-Stangen sind eine kleine Modifizierung oder Weiterentwicklung von den Butterhörnchen, die so gut ankamen. Ich wollte einfach mal ausprobieren, ob es nicht machbar ist, eine dunklere “Körnerversion” des Teiges zu machen, der zugleich etwas formbarer wird.
Also vegan natürlich nur, bis der Belag ins Spiel kommt. Sonst hätte ich sie auch vegane Superfood-Waffeln nennen können – aber das hätte dem Beitragsbild dann irgendwie widersprochen. Außerdem stehe ich bei veganem Brotbelag echt aufm Schlauch – Marmelade? Und warum Superfood? Na weil ich nur superduperobermegageinialgesunde Zutaten verwendet hab! …
Geht es außer mir eigentlich noch jemandem so, dass Brot oder brotähnliche Sachen auch ab und an mal etwas knackiger sein müssen? Also so ein weiches Sandwich ist ja auch wirklich lecker. Aber so Knusperchrunchknabberknack? Genau! Und das wollte ich jetzt haben!
Irgendwie komm ich nicht rundrum, um das “Brotersatz-Backen”. Es gibt entweder zu viele leckere Ideen oder Rezeptvorlagen, die ich ausprobieren will. Und so bin ich über ein Easy cheesey herbed baguette bread gestolpert, was mir als Käsefan sofort gefiel. Ein wenig sabofizieren hier, ein bisschen ergänzen dort – und schon …
Irgendwie widerstrebt es mir immer, für nur ein Brötchen / einen Toast den Ofen anzuwerfen. Aber wie ich inzwischen bemerkt habe, hat nicht jeder eine Mikrowelle. Da muss doch Abhilfe zu schaffen sein. Das muss doch auch im Waffeleisen gehen…
Beim Rumexperimentieren und schauen, was ich so mit meinen vorhandenen Zutaten anstellen könnte, bin ich über “Energy Bites” gestolpert. Die wollte und musste ich doch gleich mal ausprobieren. Herausgekommen sind also Chia-Zitronen-Energy-Bites.
Ich wollt ja nur mal sagen, dass ich auch ohne Mikrowelle kann. Also manchmal, öfter, eigentlich öfter als mit. Nur dass ich nicht immer ausführlich über die Ergebnisse berichte. Heute ist es aber wieder so weit – ich habe mal ein wenig vor mich hin experimentiert und gedacht, wenn es …
Ich weiß, ich weiß, Chia… diese komischen kleinen Dinger, die aussehen wie Blaumohn in eiförmig und angeblich so gesund sein sollen. Wieder eine Welle, die nun auch Deutschland erreicht hat. Und jeder meint, etwas drüber schreiben zu müssen, weil es ja gerade so “IN” ist. Stimmt, es ist in. Stimmt, …
Okay ich gebe es zu – ich bin in der “Mit Low Carb Zutaten” Experimentierphase. Ich versuche herauszufinden, was zusammen schmeckt und was sich daraus machen lässt. Schön ist es natürlich, wenn dann am Ende etwas dabei herauskommt, was sich essen lässt und dann auch noch schmeckt! Dieses Mal waren …
Nachdem ich mir nun Chia-Samen zugelegt hab, hat auch endlich mal Eiweißpulver bei mir Einzug gehalten. Und da stand ich nun, mit dem Zeug. Was tun? Trinken? Nee, dafür hab ich es ja nicht gekauft. Irgendwas backen wäre eine Idee. Nur was? Meine Wahl fiel dann auf Vanille-Limette-Chia-Kekse.
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