Das Dreiecksbrot fiel mir beim Durchblättern des Buches “Tortenschlank” von Anita aka Olles Himmelsglitzerdings sofort ins Auge. Anitas Blog verfolge ich gefühlt schon ewig und habe auch die Wandlung vom “süßen” Blog zu einem Blog mit vielen Low Carb / LCHF und Ketotauglichen Rezepten mitbekommen.
Um den Koreanischen Spinatsalat ((SiGuemChi NaMul) 시금치나물 무침 ) vorzubereiten, solltet Ihr Euch mindestens zwei Wochen frei nehmen. Nein im Ernst, es gibt kaum einen Beilagensalat, der dermaßen wenig Aufwand braucht, um so viel Geschmack zu entfalten. Das Einzige Problem ist der frische Spinat.
Die größte Herausforderung beim Schoko-Kokos-Dessert (Low Carb / vegan) war nicht die Zubereitung, sondern das Anrichten. Mal ganz ehrlich, wie richtet man eine braune Creme so an, dass sie nicht automatisch an Dinge erinnert, die man eigentlich schon der Vergangenheit zurechnet und am Liebsten gar nicht mehr sehen möchte? Siehste! …
Seit ein paar Tagen sind Ferien und es ist warm. Da kommt eine einfache Kokos-Eiscreme (low carb / vegan) gerade recht. Natürlich ließe sie sich mit diversen Geschmäckern aufpimpen, aber jetzt war erst einmal die Grundvariante gefragt. Für mehr ist später immer noch Zeit, schließlich dauern die Sommerferien sechs Wochen.
Eigentlich müsste das Gurken-Sandwich “Gurken-Ei-Speck-Käse-Sandwich” oder “Cucumber-Bacon-Egg-Cheese-Sub” heißen. Das ist mir aber viel zu lang und die gefahr, dass ich mich permanent verschreibe ist auch viel zu groß. Deswegen heißt es nur “Gurken-Sandwich (Low Carb)” So! Und außerdem ist es jedem selber überlassen, was auf das Gurken-Sandwich drauf kommt, beziehungsweise …
Ich muss ehrlich sein (anders kennt ihr mich ja auch nicht) wenn etwas grün und püriert ist, ist es für mich entweder Spinat oder ganz furchtbar gesund. Und deshalb heißt dieser Smoothie auch “Furchtbar gesunder Smoothie (Low Carb und mehr)”. AUf der “Oh, grüne Smoothies sind so toll und detoxen …
Also vegan natürlich nur, bis der Belag ins Spiel kommt. Sonst hätte ich sie auch vegane Superfood-Waffeln nennen können – aber das hätte dem Beitragsbild dann irgendwie widersprochen. Außerdem stehe ich bei veganem Brotbelag echt aufm Schlauch – Marmelade? Und warum Superfood? Na weil ich nur superduperobermegageinialgesunde Zutaten verwendet hab! …
Komisches Klima derzeit, oder? Die Osterglocken haben bei mir noch nicht mal Blüten, aber den Bärlauch kann ich schon ernten. Irgend etwas stimmt da in meinem Garten nicht. Aber egal, ich konnte auf jeden Fall eine Bärlauch-Bagel backen. Das ist doch was. Und was? Na lecker ist das! Wenn man …
Knäckebrot Rezepte für Low Carb gibt es gefühlt wie Sand am Meer. Mal mit mehr Körnern, mal mit weniger. Mal mit geschroteten Körner, mal mit Mehlbeigabe und und und. Und jetzt komm ich mit meiner Version. Dabei gibt es zwei Hauptzutaten: Körner und Wasser. Und viel Zeit.
Ich hab neulich mit meiner Dörrte Apfelleder gemacht und war ganz erstaunt, dass das so wenig bekannt ist. Dabei kenne ich Fruchtleder (speziell Apfelleder) schon aus meiner Kindheit. Nunja, es gibt ja nicht nur Äpfel, sondern auch noch anderes Obst. Und so mussten dieses Mal ein paar Kiwi dran glauben …
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