Als kleine Abwechslung zu den üblichen Versuchen, einen Wrap in Low Carb zu produzieren hab ich dieses Mal auf jegliches Backen oder in der Pfanne garen verzichtet und die meiste Arbeit meiner Dörrte überlassen. Heruasgekommen ist etwas unheimlich leckeres. Das hätte ich ehrlich gesagt so auch nicht unbedingt erwartet.
Normale Brötchen vom Bäcker sind im Normalfall eifrei. Bei Low Carb Gebäcken aus unterschiedlichen Nussmehlen und so Gedöns ist im Normalfall Ei dabei. Sonst bindet da auch recht wenig und es wird eher ein Tortilla als ein Brötchen. So weit, so gut. Oder auch nicht. Jetzt habe ich mir gedacht, …
Dank einer sehr großen Testaktion von Matthias und Marc, den Erfindern des Lizza-Superteigs bin auch ich in die Gruppe der Tester gerutscht. Testwillig bin ich ja sowieso fast immer, nun durfte ich auch mal wieder. Aber was ist denn Lizza überhaupt?
SO, nun ist es soweit. Ich hab die Tefal Actifry Smart XL zu Hause und muss natürlich einen ersten Testlauf durchführen. Geht ja gar nicht anders. Dafür hab ich meinen letzten Kohlrabi geopfert und sie endlich auch einmal ausprobiert. Die vielgerühmten Kohlrabipommes.
Kokosmus gehört zu den Nussmusen (was für ein komisches Wort) und wird bei vielen Gelegenheiten eingesetzt. Selber gemacht habe ich es schon einmal, ohne das ganze zu dokumentieren. Dieses Mal hab ich aber an die Kamera gedacht.
Klingt komisch, oder? Klingt Erdnussbutter oder Mandelbutter ja auch. Sind ja nirgendwo Kühe drin, die Milch für die Butter geliefert haben. So, und deswegen heißt das jetzt Sonnenblumenkernbutter. Von mir aus auch Sonnenblumenkernmus, das ist mir jetzt mal egal.
Ich wollt ja nur mal sagen, dass ich auch ohne Mikrowelle kann. Also manchmal, öfter, eigentlich öfter als mit. Nur dass ich nicht immer ausführlich über die Ergebnisse berichte. Heute ist es aber wieder so weit – ich habe mal ein wenig vor mich hin experimentiert und gedacht, wenn es …
Ich weiß, ich weiß, Chia… diese komischen kleinen Dinger, die aussehen wie Blaumohn in eiförmig und angeblich so gesund sein sollen. Wieder eine Welle, die nun auch Deutschland erreicht hat. Und jeder meint, etwas drüber schreiben zu müssen, weil es ja gerade so “IN” ist. Stimmt, es ist in. Stimmt, …
Auch wenn hier Zucker nicht komplett verbannt wird, bin ich immer froh, wenn ich ihn irgendwie (gerade auch für die Kinder) ersetzen kann. Oder natürliche Süße nutzen kann, um etwas entsprechend zu süßen.
Jetzt hatte ich das Phänomen gerade erst wieder. Nach ein wenig Sucherei im Netz wurde aus dem, was ich hier hatte dann eine Paleo Schoko Sauce.
Was für Schweinkram? Avocado? Kokos? Schoko? Alles zusammen und und dann als Pudding? JA! Das geht. Ich wollte es auch nicht glauben, also musste ich das Rezept von The Sprouting Seed ausprobieren und etwas sabofizieren.
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