Die größte Herausforderung beim Schoko-Kokos-Dessert (Low Carb / vegan) war nicht die Zubereitung, sondern das Anrichten. Mal ganz ehrlich, wie richtet man eine braune Creme so an, dass sie nicht automatisch an Dinge erinnert, die man eigentlich schon der Vergangenheit zurechnet und am Liebsten gar nicht mehr sehen möchte? Siehste! …
Tja… Tiramisu… sehr lecker, Tiramisu-Mousse bestimmt auch. Und wenn man sich die Grundzutaten ansieht, bis auf die Löffelbiskuits auch durchaus Low Carb geeignet. Hm! Und ohne Löffelbiskuits? Genau! Immer noch lecker. Löffelbiskuits werden eh total überbewertet. Also wurde aus einem großen Tiramisu eine Tiramisu-Mousse (Low Carb). Gesehen hatte ich die …
Neben schnellen Fruchtquarks wie Erdbeerquark oder Blaubeerquark ist die Lieblings Quarkspeise der Kinder im Hause Bo eine ebenso simple, wie leckere Variante aus wenigen Zutaten. Ganz ohne Hexenwerk, ohne viel Chi Chi aber mit glücklichen und zufriedenen Gesichtern. Zugegebenerweise ist es auch mal schön, mit wenigen Handgriffen und ohne viel …
Ja, Obst ist lecker und Obst ist gesund. Obst essen macht ja auch irgendwie Spaß. Ob nun als Frischobst, Obstsalat, im Gebäck… weiß der Geier. Eigentlich (fast) immer. Aber immer nur Obstsalat mit Joghurt wird ja auch langweilig im Glas oder im Mund. Irgendwie. Also hab ich mir gedacht, ich …
… es geht ja auch mal als Cheesecake-Dessert im Glas. Wenn das dann noch Low Carb wird, dann fetzt das! Denn: Was tun, wenn einem nach Cheesecake ist, man sich jetzt aber nicht an den Herd stellen will um einen zu backen? Außerdem ist ein Cheesecake ja meist auch ziemlich …
Ihr lest richtig. Ich habe mich zu einem Valentins-Special durchgerungen. Nicht, weil ich dem allgemeinen “und vergessen Sie nicht, am 14.02. ist Valentinstag!”-Wahn erlegen bin, sondern weil ich es für einen willkommen Anlass halte, mal ein paar Rezepte von anderen Bloggern vorzustellen. Und außerdem dachte ich, es wäre eine gute …
Panna Cotta ist so schön vielseitig. Man kann (fast) jeden Geschmack darin verarbeiten. Und da mir momentan sehr nach so dünnen Schokotäfelchen mit Minzfüllung wäre … Es musste also etwas her, was ein Schokoladen-Minz-Erlebnis macht. Tja. So kam ich auf die Minz Panna Cotta. Mit Schokosauce. Und in Low Carb. …
Manchmal darf es auch gerne in Fett gebackenes wie Quarkbällchen als Snack oder Kuchen sein. Nicht immer, aber manchmal. Und da sich der “richtige” Low Carb Hefeteig immer noch nicht gefunden hat, somit keine Berliner (für die Ossis unter uns: Pfannkuchen) aus dem Topf springen, musste etwas anderes her. Was …
Ich hab es ja schon bei den Soft Taco Shells angekündigt, dass eine süße Variante noch folgt. Schuld daran ist Heidi, die mir einen link unter die Nase hielt von Fried Cream Cheese an Berry Tacos und meinte: Und nu? Wie kriegen wir das jetzt hin?
Bei Low Carb stellt sich immer wieder die Frage nach “Und wie sieht es mit Kuchen aus?” Klar, es gibt unzählige Low Carb Kuchen inzwischen. Viele sind aber Käsekuchen, Quarkkuchen. Ich wollte aber Schokolade! Und deswegen hab ich mir einen Mini-Schoko-Kuchen gebaut. Das Ergebnis reicht entweder für zwei kleine Desserts …
Hier werden sie nicht nur gebacken, sondern auch genutzt. Cookies erleichtern die Bereitstellung dieser Webseite. Mit der Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich mit dem Einsatz von Cookies einverstanden. Mehr Informationen
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.
