Die spinnt doch, die Sabo. Jetzt bäckt die auch noch in der Fritteuse! Aber ich muss ja immer alles mögliche austesten um zu sehen, was möglich ist und was nicht. Also hab ich in der Actifry gebacken.
Wobei ich bei der Actifry das Wort “Fritteuse” irgendwie fehl am Platz finde. Denn sie frittiert ja nicht im Sinne von Frittieren = in heißem Öl schwimmend ausbacken, sondern sie macht viel und schnell heiß. Und uneigentlich ist es mir fast wurscht, wie sie es macht – solange die Ergebnisse lecker ausfallen.
Für meine Pizzatorte brauchte ich:
500 Gramm Mehl
250 ml warmes Wasser
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tüte Trockenhefe
Als Belag habe ich folgendes verwendet:
Pizzasauce bestehend aus Tomatenmark, etwas Brühe und italienischen Kräutern
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Packung Mettenden
Käse nach Wahl
Den Hefeteig habe ich wie immer gemacht. Ich glaube, eine Hefeteiganleitung muss ich jetzt nicht mehr geben, oder?
Dann habe ich ihn ausgerollt. So lang wie der Innendurchmesser des ActiFry-Einsatzes ist. Also so ungefähr.
Bestrichen mit Pizzasauce und belegt mit den Zutaten, die ich vorher in Form geschnitten habe.
Tja – und um das Ding irgendwie in der Fritteuse zu verstauen musste ich es zusammen rollen.
Den Rührarm habe ich vorsorglich vorher schon aus dem Gerät genommen.
Jetzt rein mit der “Pizzawurst”
Mit einem Messer habe ich die Teigrolle ein- aber nicht durchgeschnitten. Ich schätze mal, bis zur Hälfte oder zwei Dritteln. Und dann habe ich die Rolle um den Einschnitt herum auseinander geklappt.
Da die ActiFry am hinteren Geräteteil die heiße Luft einbläst, hab ich den hinteren Teil mit Alufolie abgedeckt. Ich wollte nicht, dass die Pizzatorte dort verbrennt, während der rest noch roh ist.
Für dieses Rezept liegen natürlich keine Garzeiten vor. Also habe ich einfach 30 Minuten eingestellt und mir gedacht: Bei Bedarf kann ich die zeit verlängern oder verkürzen.
Am Ende war die Pizzatorte 25 Minuten im laufenden Betrieb in der Maschine und stand anschließend noch 15 Minuten im ausgeschalteten Gerät. Ich habe erstens die Restwärme genutzt und zweitens musste ich noch warten.
Die Problematik vor der ich jetzt stand war: Wie kriege ich das Monster jetzt unfallfrei aus dem Behälter?
Ich hab es (da es ja nicht mehr knallheiß war) auf ein Schneidebrett gestürzt
Und von dort auf einen entsprechend großen Teller
Hat funktioniert.
Und lecker war sie auch noch.
Natürlich lässt sich das Ganze auch auf die herkömmliche Art und Weise im Ofen backen.
Dafür wird der Teigring einfach in eine Springform oder auf ein Backblech gelegt und bei 180 Grad gebacken bis der Käse geschmolzen und der Teig braun ist.
Aber ich wollte es nun einmal in der ActiFry ausprobieren. Das Ergebnis ist durchaus überzeugend und wenn der Ofen mal besetzt ist …
Klar wäre es schön, wenn sich der Innenbehälter jetzt gedreht hätte und ich mir das Abdecken hätte sparen können. Aber hey- es ist eine (Heißluft-) Fritteuse und eigentlich gar nicht zum Backen konzipiert.
Tefal ActiFry Smart XL
Hi du,
sieht ganz schön schmacko-fatz aus! Im Heißluftofen dreht sich bei mir auch nix und ich decke ab, finde ich nicht so schlimm.
Aber deine Idee ist echt der Hammer!
Dein Blog ist eh auf meiner Blogliste, ich schau also immer mal rein!
Schönes Wochenende und liebe Grüße
Tanja
Selber Du 🙂
Ich hab keinen Vergleich zum Heißluftofen – nur normalen Ofen-Ofen – deswegen war ich der Annahme, es könnte sich ja eventuell drehen 😀
Dir / Euch auch ein schönes WE
Hi Sandra,
interessant und lecker schauts aus. Sag mal das ging echt ohne Probleme ohne den Arm? Hast du ne Idee warum man den eigentlich nicht abmachen sollte…finde bisher keinen einleuchtenden Grund ausser das sich das Essen dann nicht mehr dreht was ja in dem Fall des Pizzakuchens gewünscht war.
Liebe Grüße,
Madlen
Hi Madlen 🙂
Ich hab nirgends was gefunden, dass der Arm nicht entfernt werden darf. Einige Rezepte sind ja auch ohne Rührarm angegeben wenn ich mich recht entsinne. Ich glaub, das Gerücjht stammt noch von älteren Modellen 😀
Ah gut zu wisssen 🙂 hatte das in den Sicherheitshinweisen – dem Heftchen was da beilag gelesen das man ohne Arm oder ähnliches Zubehör das Gerät nicht nutzen soll…warum steht da natürlich nicht. LG und ein schönes Wochenende
In den Tefal-Actifry-FAQ steht dazu:
Ich denke mal, das ist der Grund – aber notfalls kann man das “Loch” im Einsatz ja abdecken mit einer Tasse oder ähnlichem – solange es hitzebeständig ist
In der Anleitung steht, dass der Rührarm bei flüssigen Sachen entfernt werden soll
Die Maschine weiß ja nicht, dass die Torte nicht flüssig ist 😀
Du bist ja ein richtiger Revoluzzer! 😀
Auf so ne Idee wäre ich nie gekommen.
Haha, Angi – der war gut 🙂 Der Pizza-Revoluzzer 🙂
Ich bastel doch schon immer gerne mal ein wenig am Mainstream vorbei 🙂
Ein wirklich spannender Versuch und eine tolle Idee…
Liebe Grüße, Bianca
Dankeschön Bianca