Überbackene Nudelschnecken
Für überbackene Nudelschnecken durfte mein Pastamaker im Schrank bleiben, weil ich hier den Nudelteig mit dem Nudelholz bearbeitet habe. Warum? Weil der Pastamaker einfach nicht so breite Nudelplatten auswirft.
Kategorie: Pastagerichte
Pasta Caprese (Tomate-Mozzarella-Nudeln)
Insalata Caprese kennt jeder, Pasta Caprese mag etwas überraschend daherkommen, ist aber eigentlich gar nichts Neues und auch nichts Ungewöhnliches. Aber auf meinem Blog fehlte es noch, deswegen darf die Pasta Caprese es sich jetzt hier gemütlich machen.
Spinat-Pilz-karamellisierte-Zwiebeln-Variationen
So. Das ist mal ne Überschrift was? Aber es ist einfach so. Es sind als Grundzutaten Blattspinat, Champignons und Zwiebeln. Und daraus kann man sich 4 unterschiedliche Gerichte oder Beilagen zaubern. Also sind es Spinat-Pilz-karamellisierte-Zwiebeln-Variationen. So einfach ist das 🙂
Wickelklöße mal anders
Normalerweise gehören in Wickelklöße Semmelbrösel. Normalerweise! Aber was ist schon normal? Ein wenig rumexperimentieren in der Küche brachte “Wickelklöße mal anders” zum Vorschein. Gefüllt mit Käse, Spinat und Schinken. Sehr lecker, kann ich da nur sagen.
Tortiglioni-Kuchen oder Röhren-Lasagne
Lasagne fetzt. Aber mal was anderes fetzt auch. Röhrennudeln (Tortiglioni) sind auch toll. Also hab ich das ausprobiert, was ich schon vor Monaten auf Pinterest gesehen habe. Eine Röhren-Lasagne, einen Tortiglioni-Kuchen oder Tortiglioni-Pie. Wie auch immer. Der Aufwand zur Lasagne ist ähnlich. Nur das Ergebnis optisch ein anderes.
Hähnchen-Lasagne-RollUps
Lasagne ist ja schon lecker. Und wenn ich die ganze Vorbereitungszeit zusammen nehme, dann dauert das auch recht lange. Aber mir war nicht nach Lasagne-Lasagne. Wohl aber nach Lasagne Nudeln. Und nach Huhn. Und nu? Wird eben alles kombiniert und es werden Hähnchen-Lasagne-RollUps.
Ossi-Sauce oder Ossi-Soße ?
wie denn nun? Schreibt man die Ossi-Sauce nun als Soße oder als Sauce? Eigentlich ist es egal, denn der Geschmack entscheidet. Und bei diesem Gericht einzig der Geschmack und nicht die Optik. Denn bei “Nudeln mit Tomatensauce” oder “Schulspeisung” fällt (fast) jedem gelernten Ossi zuerst die üblichen matschigen Spirelli (wahlweise …
One-Pot-Cheesy-Spaghetti
Was tun, wenn ich Gemüse, Käse, Nudeln und sonstnichtwas daheim habe, aber keine Lust, alles einzeln zu kochen oder zu braten? Genau, es kommt alles in einen Topp und heitß dann ganz simpel: One-Pot-Cheesy-Spaghetti.
Spaghetti Philly-Cheese-Steak-Style
Was tun, wenn beim Grillen Reste vom Rind überbleiben? Klar, kann man kalt auf die Faus oder aufs Brot essen. Kann man aber auch zu Philly-Cheese-Steak-Style Spaghetti verwandeln.
Heut gibts auf die Öhrchen
nämlich Sauce auf die Öhrchen-Nudeln. Also auf die selbst gemachten Orecchiette. Mir war mal so.