Böhmische Knödel / Serviettenknödel
Böhmische Knödel sind ja eigentlich nichts anderes, als gekochte, zu lang geratene Hefeklöße. Aber sie sind halt auch eine geniale Beilage für alles, was viel Sauce hat.
Kategorie: Hauptgerichte
BBQ-Chicken loaded cheesy Fries (Low Carb möglich)
Die BBQ-Chicken loaded cheesy Fries (Low Carb möglich) sind nicht ursprünglich auf meinem Mist gewachsen. Für die Idee muss ich mich bei Will cook for smiles bedanken. Ich hab sie lediglich nach meinem / unserem Gusto abgewandelt.
Sommergemüse-Bratwurst-Pfanne (Low Carb Version inklusive)
Okay, die Sommergemüse-Bratwurst-Pfanne hätte dieses Jahr eh nicht viel an dem Sommer (oder das, was man als solchen bezeichnen musste) ausrichten können. Aber es schmeckt auch bei Schietwetter, was eher an Herbst erinnert. Und weil ich jetzt grad mal Kartoffeln in der Sommergemüse-Bratwurst-Pfanne verwurstet habe, muss ich die Low Carb …
Kartoffelgulasch – Resteverwertung
Kartoffelgulasch. Hm?! Klingt jetzt irgendwie komisch, oder? Ich habe ehrlich gesagt auch keine Ahnung, warum Kartoffelgulasch Kartoffelgulasch heißt. Aber es geht verhältnismäßig schnell, es lassen sich unheimlich gut Reste drin unterbringen, die sonst im Kühlschrank oder Tiefkühler vor sich hindümpeln und es schmeckt. Das reicht doch, um es auf den …
Paella (nicht original aber lecker)
Bei der Paella habe ich mehrere Dinge festgestellt. Erstens kann ich immer noch keine kleinen Portionen, zweitens gibt es gefühlte drölfundziebzig Fantastillionen verschiedene Rezepte und drittens sind meine Kinder Banausen. Beim Einlesen habe ich mich schlussendlich dazu entschlossen, mich an einem Rezept von Jamie Oliver zu orientieren.
Refried Beans und Loaded Nachos
Das ist ja mal eine Aufgabe – sowohl Refried Beans als auch Loaded Nachos sind nichts, was sich besonders hübsch in Szene setzen lässt. Also muss ich wahrscheinlich mit ganz vielen blumigen Worten erklären, warum es sich lohnt, beides mal auszuprobieren. Die Beans sehen aus wie das Produkt einer guten …
Käsige Blätterteig-Hähnchen-Muffins
Das war mal wieder ein klassischer Fall von “Kühlschrank auf – ach Du lieber Himmel … Kühlschrank schnell wieder zu” und dann musste ich erst einmal ganz schwer ins Grübeln verfallen. Denn die Zutaten, die mich da angeschaut haben, wollten auf den ersten Blick so gar nicht zusammen passen. Nach …
Hackbällchen in der ActiFry
Eigentlich dachte ich ja immer, Hackbällchen und ich werden keine wirklichen Freunde. Klar kann ich sie zubereiten, aber es gibt ein paar Dinge, die mich immer wieder davor zurückschrecken lassen. Ich schätze aber, nach dem jetzigen Stand der Dinge habe ich nicht mehr so wahnsinnig viele Ausreden.
Tortilla española in der ActiFry
Bei Tortilla española in der Pfanne habe ich irgendwie immer das Problem, dass das Ei nie so gleichmäßig stockt, wie ich es möchte. Meist ist in der Mitte noch eine Pfütze, während der Rand schon braun ist. Deswegen dachte ich mir, ich probiere es mal aus, die Tortilla española in …
Gyros-Spieß selbst gemacht im Smoker
Also … es ist kein Dönertier, obwohl ich es mehrfach so bezeichnet habe. Ich habe aber kein Döner-Gewürz verwendet. Aber es war lecker.