Schweinelachs und Crocky passen hervorragend zusammen. Weil das Stück Schwein sonst echt ganz flugs mal sowas von staubtrocken wird, dass man meint, auf einem Stück Pappe rumzuknabbern. Hier aber nicht – es war saftig und lecker.
Mal was ganz einfaches. Und lecker sollte es werden. Aber Lust auf großen Aufwand hatte ich auch nicht. Aber nach Sauerkraut war mir auch. Das war ganz schön viel auf einmal. Na, zumindest habe ich bei meinem Streifzug durch Kühlschrank und Tiefkühler gefunden, wonach mir war. Und am Ende kam …
Ab und zu braucht man sie ja, die Refried Beans, auch Bohnenpüree oder zweifach gegarte Bohnen genannt. Sie sehen echt nicht sonderlich appetitlich aus. Aber sie sind lecker! Und sie passen gut in die Tex-Mex-Küche.
Chili con Carne Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Mal mit Mais, mal ohne. Von “das geht doch schnell” bis “Das muss aber lange garen”. Ich stelle jetzt einfach mal mein Rezept vor. Ich habe lange gebraucht, um die für uns perfekte Mischung und Würzung zu finden. Und es …
beim Stöbern auf Pinterest bin ich wiederholt über “Picadillo” gestolpert und habe beschlossen, dass ich das äußerst exotisch anmutende Rezept mal probieren muss. Da Chili & Co aus dem Crocky bei uns gut ankommen, hab ich beschlossen, das Ganze in selbigem zu machen.
Es sollte dem Schwein an den Kragen gehen. Aber das bitte lecker und mal anders als sonst. Also ging meine Reise einmal öfter zu Pinterest um dann bei mehreren Rezepten hängen zu bleiben. Am Ende ist es Schweinelende Teriyaki Sabo Style aus dem Crocky geworden. In Anlehnung an das Rezept …
Irgendwie hatte ich Bock auf Bratkartoffeln. Aber nicht auf normale, also Scheiben oder Würfel und so. Aber auch nichts ganz exotisches und Neues. Also habe ich ein wenig in der internationalen Bratkartoffelszene geschaut und mir hier und da etwas zusammen gesammelt. Herausgekommen sind die bislang leckersten Bratkartoffeln, die ich je …
Wenn der Sommer schon nicht so doll ist, muss wenigstens das Obst und Gemüse für die positiven Seiten her halten. Mir liefen letztens beim Einkaufen verschiedene Kürbissorten über den Weg und fanden tatsächlich ihren Platz im Einkaufswagen.
Diesmal gabs Fisch satt. Mit allen möglichen Beilagen und viel “Selberbauen”
Ein oft gegessenes “Fussball-Essen” sind ja Frikadellen, Buletten, Fleischpflanzerl, Mettbällchen, Bremsklötze – wie auch immer sie heißen mögen. Im Rahmen der WM-Challenge als Iglo-Botschafter hab ich dem Klassiker heute mal ein ganz neues Gewand angezogen und hab die Mettbällchen nicht separat vom Mischgemüse zubereitet, schau:
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