Wenn in meinem Schweinefilet Western Style (Low Carb) keine Bohnen drin wären, würde das sogar als Keto durchgehen. Ich wollte aber Bohnen (dicke Bohnen und schwarze Bohnen) drin haben, deswegen ist das Schweinefilet Western Style auch nur Low Carb.
Es sollte dem Schwein an den Kragen gehen. Aber das bitte lecker und mal anders als sonst. Also ging meine Reise einmal öfter zu Pinterest um dann bei mehreren Rezepten hängen zu bleiben. Am Ende ist es Schweinelende Teriyaki Sabo Style aus dem Crocky geworden. In Anlehnung an das Rezept …
klingt komisch, oder? Das dachte ich mir auch, als ich heute das Rezept Poppy-Seed Pork Tenderloin gelesen hab. Aber ich hatte ja eh schon Filetköpfe fürs Abendessen angedacht, also hab ich meine eigentliche Planung nur gewürztechnisch umstellen müssen.
Dienstags ist bei uns “Fleischerwagen-Tag”. Denn dann kommt vom regionalen Schlachter der Wagen raus auf die Dörfer. Immer wieder ein Highlight in dem sonst so beschaulich ruhigen Dorfalltag. Gestern war es also wieder soweit und ich habe neben anderen Kleinigkeiten 1 Schweinelende und durchwachsenen bauchspeck mitgenommen, um mal wieder rumzubruzzeln.
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