Ich wusste nicht wirklich genau, was ich machen wollte. Irgendwie war mir wie was backen, dann wurden hier Stimmen laut, die nach Burgern fragten. Und so kam mir dann die Idee mit den Burgerschnecken. Dauert zwar etwas länger als zu einer bekannten Fast-Food-Kette zu fahren oder Burgerbrötchen aufzuschneiden, lohnt sich …
Auch wenn sie auf den ersten Blick aussehen mögen wie Katzen-Leckerilies – es sind keine. Es sind Walnus-Mandel-Brotsticks. Jawoll. Zum Knabbern. Oder zum Dippen. Oder zum einfach so essen. Für einen gemütlichen Fernsehabend oder für einen Abend mit Freunden. Oder eben einfach so.
Verlorene oder pochierte Eier lassen sich auf die unterschiedlichsten Weisen zubereiten. Jeder hat wohl seine eigene Technik entwickelt. Aber ab und zu darf es auch mal etwas Neues sein, was zur optischen Abwechslung beiträgt. Oder etwa nicht?
Es gibt immer wieder Kuchen bei denen sich einfach so ein innerliches Wohlgefühl einstellt. Bei denen man sofort ein Flashback hat und sich auf Oma Couch am Sonntag nachmittag wiederfindet. Je nachdem, wie alt man selber ist wahlweise mit heißem Kakao oder dünnem Kaffee. Und dieser gedeckte Apfelkuchen (oder Apfelschnitten) …
Prima, jetzt hatte ich für die Kids Ofenpfannkuchen gemacht und dachte mir: Da könnt ich wohl auch mal wieder drauf. Zwar nicht unbedingt in süß, aber auf jeden Fall auf Ofenpfannkuchen. Die sind schnell gemacht, machen nicht viel Dreck und sind lecker. Nur hatte ich kein passendes Low Carb Rezept …
Panna Cotta ist so schön vielseitig. Man kann (fast) jeden Geschmack darin verarbeiten. Und da mir momentan sehr nach so dünnen Schokotäfelchen mit Minzfüllung wäre … Es musste also etwas her, was ein Schokoladen-Minz-Erlebnis macht. Tja. So kam ich auf die Minz Panna Cotta. Mit Schokosauce. Und in Low Carb. …
Ich hab mir gerade ein neues Mehl zugelegt, was natürlich nach “Probier mich” ruft. Also probiere ich rum. Und was liegt näher, als ein paar Brötchen zu backen, wenn mich sowieso der Hunger gepackt hat? So ein schönes lauwarmes Brötchen mit Lieblingsbelag drauf? Klasse, oder?
Ich habe neulich im Netz ein Bild von Laugenecken gesehen die aufgeblättert waren und ich finde es nicht wieder. Also musste ich selber ran und probieren, ob und wenn ja, wie ich das selber hinbekomme. Ich habe vermutet, dass sich jemand hingestellt hat und Blätterteig selber gemacht hat. Das ist …
Es ist wieder einmal so weit und ich darf Schokolade essen um hinterher meinen Senf dazu abzugeben meine Meinung dazu kundzutun. So gefällt mir das. Vor allem, wenn es sich um hochwertige Schokolade wie die von Lindt handelt.
… und ich weiß gar nicht, wie ich dazu gekommen bin. Wahrscheinlich war ich grad zur Stelle 🙂 Wie dem auch sein, hat mich Romina vom Low Carb Blog mit dem Liebster-Award versehen.
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