Seitan-Nuggets
gestern war mir irgendwie nach Nuggets. Aber weit und breit war kein Huhn oder sowas aufzutreiben. Zum Glück habe ich noch jede Menge Gluten im Schrank und habe dann kurzerhand gezaubert.
Schlagwort: Seitan
Seitan-Gulasch
Momentan experimentiere ich ja ein wenig mit Seitan hin und her. So auch im Laufe der Woche, als ich einen neuen “Klops” Seitan angesetzt hatte. Dieses Mal ja noch mit dem Auswaschen von Mehl usw, weshalb der (das?) Seitan auch etwas blass ausschaut. Das ist egal, notfalls mach ich eben …
falsche Schnitzel
am Wochenende habe ich mich mal darin versucht, Seitan zu machen was auch erstaunlicherweise im ersten Anlauf funktioniert hat. Nachdem er nun ein paar Tage lang in seinem Sud im Kühlschrank ziehen durfte, ging es ihm heute an den Kragen.