Desserts sind immer wieder gern genommen. Und wenn es genau so einfach wie genial und vor allem lecker ist, dann ist es genau meins! Außerdem sind zwei Sachen dabei, die ich unheimlich gerne mag. Espresso und Vanille. Also eine Espresso-Panna-Cotta ist wahrscheinlich der einzige Weg, kalten Kaffee in mich zu …
Na? Wer schlägt grad bei dem Wort “Mikrowelle” die Hände überm Kopf zusammen? Ich nicht, weil sie mir momentan echt das Leben etwas leichter macht. Und Pudding / Custard ohne Pulver, dann auch noch in der Mikro – das klang zu verlockend. Das musste ich ausprobieren.
Ich mag Karamell total gerne. Ob nun pur, oder mal in den Kaffee (dann trink ich sogar Milchkaffe!) Oder auch mal über Dessert, eingerührt in was weiß denn ich – es gibt so viele Möglichkeiten, Karamell aufzubrauchen. Am allerliebsten natürlich über leckeren Cheesecake …
dass ich Cheesecake mag, dürfte inzwischen mehr als bekannt sein. Manchmal muss es aber auch ein kleiner sein. Immer einen großen backen, ist manchmal nicht möglich, manchmal nicht nötig. Also gibt es jetzt Cheesecake für mich. Gebacken in der Mikrowelle für 2 Portionen (oder eine Große).
ich will gar nicht von “süßem Zahn” und sowas reden. Eigentlich. Aber uneigentlich. Ach mensch, ja ist nunmal so. Momentan hab ich eine Phase, da könnte ich ständig süß. Vor allem abends. Meistens sorge ich tagsüber schon vor, sodass ich abends nur in den Kühlschrank greifen muss. Und dieses Mal …
Als ich die Marshmallow-Masse für die Mallowmars gemacht hab, kam mir in den Kopf, dass man ja statt Gelatine auch Götterspeise nehmen können müsste. Und da Götterspeise als Pulver kaum Kohlenhydrate hat, kam mir noch zusätzlich der Gedanke, eine Low Carb Variante auszuprobieren. Das muss doch gehen – und siehe …
ich habe bewusst das Wort “Honig” in Anführungsstriche gesetzt. Wieso? Dazu gleich mehr. Ich habe in Kindheitserinnerungen geschwelgt, denn den Geruch vom Löwenzahnhonig kenne ich noch aus Oma Gertruds Küche.
Boah ey. Die Kids haben zu Ostern alle ein personalisiertes Glas Nut… na ihr wisst schon, der Nuss-Nougat-Aufstrich da, der so gnadenlos lecker und so überhaupt nicht Low Carb ist, bekommen. Und dann sitzen die hier mit einem Löffel und löffeln kackdreist in dem Glas rum! Frechheit! Also muss Muttern …
Übrig gebliebene Eiweiß sind doof. Und zu lange im Kühlschrank rumdümpeln sollen sie auch nicht. Baiser hatten wir erst.Im Normalfall würde ich jetzt Marshmallow Fluff machen, aber der ist ja nicht …. Mooooooooment! Vielleicht kann ich den ja doch auf Low Carb trimmen? Einen Versuch ist es auf jeden Fall …
Ich mag Baiser und ich mag Lemon Curd. Beides ist aber echt zuckerlastig. Eigentlich. Und so kam mir in den Kopf, dass ich ja mal ein wenig rumexperimentieren könnte. Und mit was? Mit zufriedenstellendem Erfolg!
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