Wenn mir jetzt einer kommt mit “Bäume wachsen von innen nach außen und entsprechend sind die Ringe auch von innen nach außen und nicht von oben nach unten angeordnet!” – Das weiß ich. Im Klugschaizzen bin ich nämlich Weltmeister! Aber mach das mal im kleinen Stil mit begrenzten Möglichkeiten 😉
Ja ich weiß, es ist fast Mitte September und dann kommt die dusselige Nuss mit einem Eisrezept. Na und? Wer sagt, dass es nicht nochmal warm wird oder man im Winter nicht mal dringend ein Eis und so… Und außerdem wollte ich endlich mal so ein Eis machen bei dem …
Boah Hilfe, es ist echt schlimm, wenn man durch die Gegend schleicht und eigentlich 1.000 Vorstellungen von dem hat, was man sich gerade mal so zwischen die Kiemen schieben könnte. Bei mir waren es Kekse, Cookie Dough, Cream Cheese Ice Cream, Cookie Dough Eis oder irgendwas anderes in die Richtung. …
Ich hab es ja schon bei den Soft Taco Shells angekündigt, dass eine süße Variante noch folgt. Schuld daran ist Heidi, die mir einen link unter die Nase hielt von Fried Cream Cheese an Berry Tacos und meinte: Und nu? Wie kriegen wir das jetzt hin?
Kürbis-Frischkäse-Rolle klingt irgendwie erst einmal herzhaft, oder? Ist es aber nicht. Es ist nämlich ein Kuchen. Da gerade Kürbiszeit ist, bietet es sich natürlich an. Und aus Kürbis lässt sich so viel mehr machen, als nur Kürbissuppe oder den Kürbis als Nudel zweckentfremden.
Bei Low Carb stellt sich immer wieder die Frage nach “Und wie sieht es mit Kuchen aus?” Klar, es gibt unzählige Low Carb Kuchen inzwischen. Viele sind aber Käsekuchen, Quarkkuchen. Ich wollte aber Schokolade! Und deswegen hab ich mir einen Mini-Schoko-Kuchen gebaut. Das Ergebnis reicht entweder für zwei kleine Desserts …
Mir war irgendwie mal nach Pancakes. Nicht nach Pfannkuchen oder Waffeln sondern nach Pancakes. Am liebsten ja mit Blaubeeren und Ahornsirup. Hmpf. Okay, Blaubeeren fielen wegen “iss nich” aus, Ahornsirup wegen der Kohlenhydrate. Aber man wird ja noch träumen dürfen 😉 Ich hatte aber noch Himbeeren im Garten auftun können.
Ob nun Paradiescreme oder Schlemmercreme oder wie auch immer. Das Zeug ist einfach zwischendurch mal ganz lecker und es geht verhältnismäßig schnell. Das einzige Problem was ich mit Paradiescreme habe ist, dass sie sich nicht wirklich ansprechend anrichten lässt, ohne in die Trickkiste greifen zu müssen.
Nach langem Suchen im Netzt und vielem Verwerfen von Rezepten, die ich gefunden habe, habe ich mich jetzt entschlossen, mich an meinem “Dulce de Leche” Rezepte zu orientieren, um die Low Carb Version der gezuckerten / gesüßten Kondensmilch zusammen zu brauen. Wobei es ja eigentlich gesüßte Kaffeesahne ist.
Ich weiß, ich weiß, Chia… diese komischen kleinen Dinger, die aussehen wie Blaumohn in eiförmig und angeblich so gesund sein sollen. Wieder eine Welle, die nun auch Deutschland erreicht hat. Und jeder meint, etwas drüber schreiben zu müssen, weil es ja gerade so “IN” ist. Stimmt, es ist in. Stimmt, …
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