Ich hab mir gerade ein neues Mehl zugelegt, was natürlich nach “Probier mich” ruft. Also probiere ich rum. Und was liegt näher, als ein paar Brötchen zu backen, wenn mich sowieso der Hunger gepackt hat? So ein schönes lauwarmes Brötchen mit Lieblingsbelag drauf? Klasse, oder?
Ist es jetzt ein Trötchen? Oder eher ein Broast? Ich weiß es ehrlich gesagt nicht. Es sieht aus wie ein Brötchen und hat die Konsistenz von Toastbrot. Und es schmeckt. Und das ist am wichtigsten, oder?
Follow my blog with Bloglovin zu deutsch: Eier im Brötchen gebacken und das ganze in Low Carb! Aber irgendwie fand ich, dass die französische Bezeichnung einfach mal so völlig abgefahren klingt. Besser als ein schnödes “Brötchen-Ei”
Ich käme nie, nie, nie auf den schmalen Pfad, die Löcherbrötchen als Bagels zu bezeichnen. Auch wenn sie optisch an solche erinnern. Das sollen sie auch. Das ist Absicht.
Okay ich gebe es zu – ich bin in der “Mit Low Carb Zutaten” Experimentierphase. Ich versuche herauszufinden, was zusammen schmeckt und was sich daraus machen lässt. Schön ist es natürlich, wenn dann am Ende etwas dabei herauskommt, was sich essen lässt und dann auch noch schmeckt! Dieses Mal waren …
Ich hatte irgendwie Brötchen über. Kann ja passieren, wenn die Zahl der Brötchenesser reduziert ist und und und. Semmelbrösel draus zu machen lohnt sich nicht. Für Arme Ritter fehlt mir morgens während der Schulzeit definitiv die Zeit und die Lust. Also – was tun? Es wurde dann ein “Karamell-Brot-Auflauf” in …
Brötchen, also irgendwas, wo man sich Wurst oder Käse drauf packen kann sind mit wenig Zutaten recht schwierig zu managen bei Low Carb. Aber es geht. Tatsächlich!
Nachdem mein “Grilled Cheese Sandwich” wirklich viel positives Feedback bekommen hat (danke an alle, die es ausprobiert haben und ihre Meinung mitteilen!) muss ich aber auch mal der Frage nachgehen, ob der Teig auch ofentauglich ist. Ich habe es ja erwartet – aber nun hab ich die Bestätigung: Er ist …
Ich suche immer noch nach dem ultimativen Brötchen- oder Brotrezept aus dem Low Carb Bereich. So langsam dachte ich ans Aufhören, als mir das Rezept “Mr. Peanut Butter Sandwich Bread” über den Weg lief. Wenig Zutaten, kein komisches Zeug drin. Musste ich probieren. Zunächst aber im Kleinformat und etwas abgewandelt.
Ja ich gestehe, ich versuche, weitestgehend auf Kohlenhydrate zu verzichten momentan. Deswegen taucht jetzt vielleicht auch immer mal das eine oder andere Low Carb Rezept auf. Nachdem ich beim Einkaufen diverse “Eiweißbrote” in der Hand hatte, war ich wegen der Zutaten doch ein wenig *pfffff* und der Preis hat mich …
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