Kleine Scheißerchen oder Häufchenkekse … darauf muss man auch erst einmal kommen. Normalerweise passen Plätzchenbacken und ich nicht unbedingt zusammen. Aber in der letzten Woche hat Annette (eine Facebook-Freundin) ihre frisch gebackenen Kekse gepostet. Da war es um mich geschehen. Die fallen so aus der Rolle, dass ich sie nachbacken …
Nachdem ich mich schon den verschiedenen Methoden zum Andicken bei Low Carb gewidmet habe, wollte ich die “Sammlung” etwas erweitern. Heute hab ich mir die Milchprodukte ausgesucht und versuche, mal einen Überblick zu schaffen.
WAAAAASSSS? Das soll Diät sein? Klar! Ich war mal wieder auf Streifzug im Netz unterwegs und meine Augen blieben an einem Rezept hängen, zu dem ich gefühlte drei Fantastilliarden Mal zurück gegangen bin. Ich wollte einfach nicht glauben, dass es sich um ein Low Carb Rezept handelt. Tut es aber. …
Klein, rund und mit Käse. Am besten mit geschmolzenem Käse. Das war mein Ziel und darauf hatte ich irgendwie Bock. Käsebällchen also. So ein wenig in Anlehnung an Pizzabällchen. Ihr versteht, was ich meine?
juhu, ich hätte jetzt auch schreiben können “Homemade Chai Latte Concentrate” oder sowas. Aber ich hab mich tatsächlich mal für selbst gemachtes Chai Tee Konzentrat entschieden. Momentan stehe ich ja irgendwie auf Tee. Aber nicht immer einfach nur so Tee, sondern gerne auch auf Chai Latte. Ich gestehe es. Und …
Ein paar kleine “Schaffenspausen” auf dem Blog in den letzten Wochen hatten tatsächlich Gründe. Ich habe nebenbei nicht nur das reale Leben gelebt, sondern mich auch dem neuen eBook gewidmet.
Kokosmus gehört zu den Nussmusen (was für ein komisches Wort) und wird bei vielen Gelegenheiten eingesetzt. Selber gemacht habe ich es schon einmal, ohne das ganze zu dokumentieren. Dieses Mal hab ich aber an die Kamera gedacht.
Deutschland ist und bleibt wohl ein Land der Saucenliebhaber und die muss man manchmal andicken. Zu fast allen Gerichten gibt es Sauce. Ganz häufig kam inzwischen die Frage: Sag mal, wie dickst Du eigentlich Deine Saucen so ohne Mehl an? Ganz ehrlich? So schwer ist es nicht.
Nach etlichen süßen “Ausritten” meinerseits ist es mal wieder an der Zeit für ein herzhafteres Rezept. Spinat passt ganz gut, und schnell gehen sollte es auch. Rezepte mit wenig Aufwand sind immer gut. So wurden es dann eben Spinat-Schmand-Muffins (Low Carb).
Frühstück muss ja sein … Okay, die momentanen Außentemperaturen von 17 Grad Celsius im November lassen jetzt keine vorweihnachtlichen Gefühle aufkommen. Der graue Himmel und der heutige Sturm verlangen trotzdem “Gute Laune Essen”. Und da kam mir die Idee, nach Lebkuchen oder nach Weihnachtsmarkt schmeckende “No”ats könnten genau das richtige …
Hier werden sie nicht nur gebacken, sondern auch genutzt. Cookies erleichtern die Bereitstellung dieser Webseite. Mit der Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich mit dem Einsatz von Cookies einverstanden. Mehr Informationen
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