Als kleine Abwechslung zu den üblichen Versuchen, einen Wrap in Low Carb zu produzieren hab ich dieses Mal auf jegliches Backen oder in der Pfanne garen verzichtet und die meiste Arbeit meiner Dörrte überlassen. Heruasgekommen ist etwas unheimlich leckeres. Das hätte ich ehrlich gesagt so auch nicht unbedingt erwartet.
Normale Brötchen vom Bäcker sind im Normalfall eifrei. Bei Low Carb Gebäcken aus unterschiedlichen Nussmehlen und so Gedöns ist im Normalfall Ei dabei. Sonst bindet da auch recht wenig und es wird eher ein Tortilla als ein Brötchen. So weit, so gut. Oder auch nicht. Jetzt habe ich mir gedacht, …
… es geht ja auch mal als Cheesecake-Dessert im Glas. Wenn das dann noch Low Carb wird, dann fetzt das! Denn: Was tun, wenn einem nach Cheesecake ist, man sich jetzt aber nicht an den Herd stellen will um einen zu backen? Außerdem ist ein Cheesecake ja meist auch ziemlich …
Manchmal braucht man das ja, den schnellen Energiekick oder was Kleines zwischendurch. Immer eine Handvoll Nüsse oder ein Glas Oliven hab ich auch nicht unbedingt uff Tasche. Und tatsächlich darf es auch gerne mal süß sein. Müsliriegel sind nicht wirklich meins und gekaufte Energieriegel finde ich ziemlich *bäh*. Und schon …
Avocado sind gesund und lecker. So viel steht schon mal fest. Aber oft genug steht die Frage im Raum “Und was mach ich jetzt damit?” Die häufigsten Antworten sind neben “Essen?!” “Guacamole” oder “Pudding“. Natürlich kann man sie auch in Salate schnibbeln. Oder eben als Belag für eine Avocado-Quesadilla (Low …
Seit Wochen will ich versuchen, die im Netz herumschwirrenden Kartoffelrosen zu low carbifizieren, weil Kartoffel und Low Carb sich gegenseitig ausschließen. Und gestern kam dann tatsächlich in einer Facebook-Gruppe die Frage auf, ob man eben siese Rosen nicht auch aus Steckrüben machen könnte. Mist aber auch – ich hab mein …
Mal wieder ein Rezept, was mehr oder weniger aus der Not heraus geboren wurde und ich es meinerseits für lecker befunden habe. Irgendwie bin ich mehrfach um den Kühlschrank geschlichen und konnte mich mit nichts so richtig anfreunden, was ich darin gesehen hab. Bis mir der Mozzarella in die Hände …
Mir war mal wieder salatig. Nur nicht nach Standard, und außerdem musste der Rettich auch endlich mal gegessen werden. Was tun? Ich hab dann mal im Kühlschrank weiter geforscht, was vielleicht passen könnte und bin am Ende bei dem fruchtigen Gurken-Rettich-Salat gelandet. Ich gebe ja zu, dass es irgendwie ein …
SO, nun ist es soweit. Ich hab die Tefal Actifry Smart XL zu Hause und muss natürlich einen ersten Testlauf durchführen. Geht ja gar nicht anders. Dafür hab ich meinen letzten Kohlrabi geopfert und sie endlich auch einmal ausprobiert. Die vielgerühmten Kohlrabipommes.
Mac ‘n Cheese ist eins der Gerichte, bei dem man ständig über neue oder andere Rezeptvarianten stolpert. Weshalb es DAS Mac ‘n Cheese Rezept auch gar nicht gibt. Und warum heißt meins dann Falsches Mac ‘n Cheese (Low Carb)? Weil es ohne Nudeln (Mac = Maccaroni) daherkommt. Ich habe nämlich …
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