Der Loaded Burger Salat (Low Carb / Keto) ist sowas wie die Steigerung des bekannten Big Mac Salats, der ja kaum noch wegzudenken ist. Aber genauso wie beim vergoldeten Steak ist halt immer noch etwas mehr möglich.
Spätestens beim Gurken-Melonensalat mit Minze und Feta merkt man, dass die Temperaturen sommerliche Ausmaße angenommen haben. Im Winter käme ich wahrscheinlich kaum auf die Idee, einen leichten Salat zu verbloggen, zumal die Beschaffung von Wassermelone dann auch deutlich schwieriger wäre.
Mir war mal wieder salatig. Nur nicht nach Standard, und außerdem musste der Rettich auch endlich mal gegessen werden. Was tun? Ich hab dann mal im Kühlschrank weiter geforscht, was vielleicht passen könnte und bin am Ende bei dem fruchtigen Gurken-Rettich-Salat gelandet. Ich gebe ja zu, dass es irgendwie ein …
Spinatsalat – klingt irgendwie komisch oder? Dabei ist frischer Spinat gar nicht so “spinatig” wie man vielleicht erwarten könnte. Der typische Geschmack den wir alle vom Popeye-Spinat kennen bekommt er meist erst durch das Erhitzen und würzen. Als Salat ist er einfach lecker. Und mit einem lauwarmen Dressing erst recht.
Hüttenkäse-salat, was soll das denn? Irgendwie flatterte durch meinen Kühlschrank noch ein Becher Hüttenkäse. Aber alle bewährten Verarbeitungsmethoden wollten mir so gar nicht zusagen. Mir war weder nach “falschem Milchreis” noch nach Cottage Cheese pur auf irgendwas. Aber schon irgendwie herzhaft. Salatig, vielleicht.
… und “Leftover-Hähnchensalat” steht heute mal an. Warum selbst gemachte Remoulade wo man sie auch kaufen könnte? Weil ich mich lieber hinstelle und sie schnell selber zusammen rühre, als dass ich drauf warte, zum Supermarkt zu kommen. Außerdem ist sie tatsächlich leckerer. Und frisch. Und frei von haltbarmachenden Zusätzen. Und …
Wer sagt eigentlich, dass Salatdressing immer fast flüssig und fast stückchenfrei sein muss? Eben! Keiner sagt das. Deswegen ist mein Salatdressing jetzt mal anders.
Frühling uns Sommer sind nun einmal die klassischen Salat-Jahreszeiten. Ich rede jetzt nicht von irgendwelchen Beilagensalaten a la gemischtem Salat oder sowas. Und da dachte ich mir, ich beteilige mich auch mal am “Salatewahn” mit einem Kohlrabi-Steckrüben-Salat. Schön wa? So mit Blümchen!
Ich hatte auf meinem alten Blog bereits einmal die Salattorte vorgestellt. Jetzt ist es aber an der Zeit, sie hier auch endlich zu bringen. Denn immer nur Salat aus der Schüssel oder auch mal hübsch angerichtet ist ja auch langweilig. Also kommt hier die Salattorte Reloaded.
heute war Erntezeit in unserem Knorr-Stadtgarten. Die Bohnen wollten ganz dringend vom Strauch und dann verarbeitet werden. Da wir aber Wachs- und normale Buschbohnen haben, gibt es eben bunte Bohnen 🙂
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