Heute Baustelle
ich muss jetzt meckern. Seit gestern Abend habe ich nur sporadisch Zugriff aufs Internet. Immer wenn ich denke: Juhu, es geht! dann geht es wieder nicht mehr.
Mikrowellen-Schokokuchen (Low Carb)
Der süße Zahn nagt momentan recht intensiv an mir. Und meistens will er Kuchen haben. Nur erstens lohnt sich ein ganzer Kuchen ganz selten, zweitens braucht der so ewig im Backofen und drittens und überhaupt sind “Tassenkuchen” was echt Nettes. Wie kommt man sonst innerhalb von knapp 3 oder 4 …
Fruchtige Marshmallows (Low Carb)
Als ich die Marshmallow-Masse für die Mallowmars gemacht hab, kam mir in den Kopf, dass man ja statt Gelatine auch Götterspeise nehmen können müsste. Und da Götterspeise als Pulver kaum Kohlenhydrate hat, kam mir noch zusätzlich der Gedanke, eine Low Carb Variante auszuprobieren. Das muss doch gehen – und siehe …
Sloppy Joes Style gefüllte Kohlrabi
Zugegeben es müssen nicht unbedingt Kohlrabi sein, aber die Sauce an sich ist schon der Knaller. Sie schmeckt ein wenig wie eine Mischung aus Bolognese-Sauce und Burger. Ich find sie toll. Und sie ist vielseitig. Wenn ich mir nicht erst so spät überlegt hätte, dass es diese Sauce geben soll, …
Das Bücherregal füllt sich
Mein Bücherregal – also das, mit Büchern von mir. Jetzt habe ich genau so viele Bücher wie Kinder. Denn pünktlich zum “Tag der Arbeit” hielt Teil 3 Von “Sabos Kochbuch” Einzug auf amazon unter dem Titel: Sabos Kochbuch – Küchenlatein: Preiswerte, einfache und raffinierte Basics aus der Küche *
Erdnussbutter-Schoko-Kekse
Was tun, wenn von den Mallomars noch Schokolade übrig ist? Weiter verarbeiten. Die Schokolade hatte jetzt ein paar Tage im Kühlschrank gelegen, weil mir noch eine zündende Idee fehlte. Jetzt entstanden aus der Not heraus eben Erdnussbutter-Schoko-Kekse.
Schnelle kleine Möhrenkuchen (Low Carb)
Da ich hier fast die Einzige bin, die Möhrenkuchen oder Karrottenkuchen etwas abgewinnen kann, lohnt es sich nicht, einen ganzen Kuchen zu backen. Also hab ich mich mal auf die Suche nach einem Rezpt für Muffins gemacht, es ein wenig sabofiziert und eine Low Carb Version draus gemacht. Und dann …
Serrano-Ei-Muffins (Low Carb)
Eigentlich sind sie ja ganz einfach. Und ein wirkliches Rezept braucht man nicht dazu. Aber kennt ihr das, dass man wirklich manchmal den Wald vor lauter Bäumen nicht sieht? Dann plötzlich kommt irgendwer daher und zeigt einem was und man möchte sich mit der Hand vor die Stirn patschen “Achja, …
Low Carb Hefe-Brot
Das leidige Thema “Brot bei Low Carb” beschäftigt mich nach wie vor. Ich bin immer noch auf der Suche nach einem Rezept, bei dem ich mit alltäglichen Zutaten ein vernünftiges Ergebnis erzielen kan. Und ich glaube, ich bin dem jetzt recht nahe gekommen.
Löwenzahn”honig” Low Carb und High Carb
ich habe bewusst das Wort “Honig” in Anführungsstriche gesetzt. Wieso? Dazu gleich mehr. Ich habe in Kindheitserinnerungen geschwelgt, denn den Geruch vom Löwenzahnhonig kenne ich noch aus Oma Gertruds Küche.