Süße Brezeln – Fettgebäck
Süße Brezeln waren neben Pfannkuchen / Berlinern und Spritzkuchen das Fettgebäck meiner Kindheit. Und sie waren schon lange bei mir in Vergessenheit geraten, weil Donuts, Laugenbrezeln und Co viel häufiger zu bekommen sind.
Jahr: 2018
Heidesand – auch in marmoriert
Wenn ich jetzt preisgeben würde, wie lange ich schon Heidesand backen möchte und immer wieder davor zurückgeschreckt bin, würde mir das wahrscheinlich keiner glauben. Ich kann auch nicht erklären, was genau mich immer abgeschreckt hat, Heidesand zu backen. Wahrscheinlich die Angst, dass es nicht so schmeckt, wie beim Bäcker? Man …
Pottsuse aus dem Slowcooker (Low Carb / Keto)
Pottsuse ist eine Spezialität aus meiner Heimatregion, der Magdeburger Börde und dem Harz, also Sachsen Anhalt. Im Slowcooker wurde sie früher nicht zwingend zubereitet, aber ich finde die Version passt hervorragend, denn für sowas ist der Crocky der beste Kumpel.
Spaghetti mit dem Pastamaker (Low Carb / Keto)
Die Spaghetti mit dem Pastamaker sind das Ergebnis von vielen misslungen Versuchen, eine Alternative zu den Low Carb Schmand-Spaghetti zu kreiren.
Schmand-Spaghetti mit dem Pastamaker (Low Carb / Keto)
Die Schmand-Spaghetti sind der erste Versuch, im Pastamaker Low Carb beziehungsweise ketotaugliche Nudeln zu klöppeln. Nachdem hier die Quarkspaghetti ja sowieso schon ganz guten Anklang gefunden hatten, wollte ich mal eine etwas andere Version austesten.
Haselnuss-Leinsamen-Cookies (Low Carb / Keto)
Whow, die Haselnuss-Leinsamen-Cookies (Low Carb / Keto) sind seit fast 2 Monaten mal wieder ein neuer Beitrag hier. Wo ist eigentlich die Zeit hin und warum vergeht die so schnell? Die Frage ist jetzt nicht der Hauptinhalt dieses Beitrags, aber es ist mir nunmal aufgefallen.
Kartoffelfaser-Chia-Brötchen (Low Carb / Keto)
Meine Kartoffelfaser-Chia-Brötchen (Low Carb / Keto) sind kleine Zauberwerke. Warum? Sie lassen sich hervorragend in unterschiedliche Formen bringen. Ihr könnt also aus einem Teig sowohl Brötchen, Brötchensonnen als auch Baguettebrötchen oder Baguettes formen und backen. Somit finde ich, dass die Kartoffelfaser-Chia-Brötchen perfekt zur Grillsaison passen.
Kartoffelfaser-Macadamia-Pfannenbrot (Low Carb / Keto)
Mein Kartoffelfaser-Macadamia-Pfannenbrot (Low Carb / Keto) entstand eigentlich aus einer Laune heraus. Ich wollte ursprünglich nur mein normales Kartoffelfaser-Sandwich mit Macadamia-Mehl pimpen, habe mich dann aber doch für eine ganz andere Backvariante entschieden.
Toffifee-Brownie für Schokoholics
Der Toffifee-Brownie ist leider so gar nichts für meine kohlenhydratarme Leserschaft, denn hier herrscht geballte Power an unterschiedlichsten Schokoladenprodukten und Zucker… Eigentlich ist bis auf ein / zwei Zutaten nichts so wirklich low carb in dem Kuchen. Aber für einen Geburtstagskuchen für eins meiner Kinder darf das ruhig auch genau …
Simply Keto Triple Chocolate Cake – Copycat – (Low Carb / Keto)
Der Triple Chocolate Cake von Simply Keto lächelt mich seit Wochen, ach was sag ich, seit Monaten immer wieder an. Jetzt habe ich endlich mal Urlaub und Gelegenheit genutzt, und ihn nachgebacken. Außerdem haben sich Alex und Robert erst vor kurzem erbarmt und dem Druck der Masse stattgegeben und das …