So, das hatte ich nun davon. Vom IGLO-Botschafter sein. Heute kamen nämlich 2 RIESENGROSSE Paket an, die die nötigen Zutaten für die nächste Kochchallenge lieferten. Meine erste Verwertung fanden einige Dinge in einer Ü-Pizza.
So liebe Freunde des flinken Kochlöffels. Ich steh ja total auf frische Küche bla bla bla. Aber manchmal muss ich auch in nostalgischen Erinnerungen schwelgen. So geschehen heute. Denn es gab das, was ich unter einem Jägerschnitzel verstehe. Nämlich das hier
nicht falsch verstehen. Hier wird niemand verprügelt, der vorher erst stundenlang in der Kälte rumgerannt ist. Sondern heute war mir ganz doll (heute erst? eigentlich seit Wochen) wie Kindheitserinnerungen auffrischen und “Kalte Schnauze” machen. Allerdings nicht so spießig geschichtet (das hab ich eh immer am lästigsten gefunden) sondern in Wurstform.
Heute gabs wieder was aus der Gastrolux-Pfanne. Irgendwie war in dieser Woche nicht so viel mit braten und bruzzeln, aber heute.
Ich bin in den Streik getreten. Zwar nicht in den Koch- und auch nicht in den Backstreik, wohl aber in den Saucenstreik. Sapghetti mit Tomatensauce, Nudeln mit Käsesauce, Spaghetti Bolognese – boah nee. Ich kann keine Sauce mehr sehen. Echt nicht. Ich mag Nudeln nämlich am liebsten nicht schwimmend in …
Also mal eins vorneweg. Für meine gebrannten Mandeln hab ich einen neuen besten Freund. Meine schöne große Gastrolux-Pfanne. Warum, erkläre ich gleich.
Tja, die Eierschecke… Ich bin ja wirklich experimentierfreudig und auch halbwegs backwütig. Aber es gibt Kuchen, die schiebe ich seit Jahren vor mir her, weil ich mich nicht rantraue. Dazu gehören solche Dinge wie gefüllter Bienenstich, Zupfkuchen, alles mögliche was Torte heißt, Frankfurter Kranz und die Eierschecke. Zupfkuchen und Eierschecke …
Das war das erste, was unsere Tochter sagte, als ich Irènes Briochettes aus dem Ofen zog. Und ich muss sagen, so ganz Unrecht hat das Kind nicht, wenn ich mir die fertigen Teilchen so anschaue.
… dem ultimativen Brioche. Nachdem ich schon den Sahne-Brioche ausprobiert hatte, hab ich mich weiter durch Irènes Rezepte gewuselt und bin bei dem nächsten hängen geblieben. Nicht mal der Fakt, dass ich das Brioche de Pâques mit 6 Stränge von Djouza nicht mal ansatzweise aussprechen kann, hat mich vom Probieren …
… meine / unsere Kinder haben festgestellt, dass ihnen Brioche gut schmeckt. Hmpf. Und somit haben sie das komplette gestern gekaufte bereits niedergemacht. Dabei sollte es doch eigentlich und überhaupt. Also mindestens für morgen zum Frühstück gedacht sein. Tja. Dann bleibt mir wohl nichts anderes, als mich in die Untiefen …
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