Jetzt sind die Moink-Balls oder Mini-Bacon-Bombs (Low Carb / Keto) also auch hier angekommen. Im Netz schwirren sie mit den unterschiedlichsten Füllungen und in etlichen Zubereitungsvarianten schon länger rum. Und nun auch in meiner Küche und hier auf dem Blog.
Die Spaghetti mit dem Pastamaker sind das Ergebnis von vielen misslungen Versuchen, eine Alternative zu den Low Carb Schmand-Spaghetti zu kreiren.
Die Schmand-Spaghetti sind der erste Versuch, im Pastamaker Low Carb beziehungsweise ketotaugliche Nudeln zu klöppeln. Nachdem hier die Quarkspaghetti ja sowieso schon ganz guten Anklang gefunden hatten, wollte ich mal eine etwas andere Version austesten.
Dass ich die Maultaschen passend zur Fastenzeit gemacht habe, war eher Zufall denn gewollt. Aber passt halt, oder? Maultaschen und Low Carb – schließt sich das nicht aus? Könnte man meinen, tut es aber nicht.
Kohlpuddig? Was ist das denn? Das werden sich sicher einige fragen. Eigentlich ist es ähnlich einer monströsen Kohlroulade und wird klassisch in einer Puddingform im Wasserbad gemacht.
Um die Quark-Spaghetti zu kochen, habe ich mir nun auch endlich mal Guarkernmehl gekauft. Das Rezept von schwarzgruenes Zebra hat mich schon lange interessiert.
Also frittierte Kartoffelbällchen klingt jetzt im ersten Moment nicht unbedingt nach Low Carb, oder? Weil Kartoffeln ja ganz dolle “DuDu” sind. Aber wieso sie tatsächlich geeignet sind, das Geheimnis lüfte ich gleich.
Ich will eine Low Carb Pfannenpizza schon so lange machen. Das high carbe Vorbild, die Deep Dish Pan Pizza gibt es ja schon länger auf dem Blog (und öfter bei uns). Jetzt also die sabofizierte low carbifizierte kleine Version.
Zugegbenerweise ist gegrillter Romana-Salat keine Erfindung von mir und bestimmt auch nicht neu und weltverändernd. Aber er ist nun mal lecker und hat schon lange einen Platz auf dem Blog verdient. Zumal es auch etwas ist, was schnell und unkompliziert zu machen ist.
Da nehm ich den Wurst-Käse-Salat (Low Carb / Keto) mit raus in die Sonne für Fotos, und dann sind sie alle überbelichtet. So ein Ärger. Das hab ich natürlich erst gesehen, als der Salat schon verspachtelt war und ich musste entsprechend an den Fotos rumfiltern. Ärgerlich, aber nicht zu ändern.
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