Low Carb Rezepte unterteilt in
Low Carb
-Brot/Gebäck
-Dessert
-Hauptgerichte
-Snack
Jetzt kommt die mit Kartoffelfaser-Leinmehl-Brötchen (Low Carb / Keto) um die Ecke, gibt es nicht genug Low Carb Brotnachbauten? Ganz ehrlich? Nein! Brotnachbauten gib es genug, das stimmt. Aber lecker ist nicht immer das, was dann dabei rauskommt.
Zugegeben, die Schoko-Minz-Täfelchen sind nichts, was man sich mal eben nebenbei zusammen klöppelt. Es ist schon ein etwas zeitaufwendigeres Procedere. Aber genau wie die Vorbilder (ja, After Eight ist gemeint) mampft man sich die Teile ja auch nicht jeden Tag in sich hinein.
Die Tagliatelle Alfredo (Low Carb / Keto) waren eigentlich gar nicht als Blogbeitrag geplant. Aber sie waren so lecker, dass ich froh war, wenigstens ein paar Fotos gemacht zu haben, sodass ich die Euch präsentieren kann.
Eierfasten? Eibrot mit Ei? Was faselt das Sabo da? Also zuerst einmal, die nächsten “guten Vorsätze” kommen bestimmt. Spätestens nach Weihnachten oder zu Neujahr kommen wieder Dinge wie “Ich muss abnehmen! Ich esse weniger! Ich mache mehr Sport!” – das Übliche eben. Im Keto / Low Carb Bereich ist das …
Wenn es mal etwas fleischloses sein soll, bietet sich ein Käse-Quiche (Low Carb / Keto) tatsächlich an. Okay, es gibt noch zig andere Möglichkeiten, fleischlos zu essen. Aber manchmal ist halt wenig im Kühlschrank und Kochunlust könnte auch noch dazu kommen. Bingo – dann ist das Rezept genau richtig.
Der Kokosschmarrn ist mir so in den Sinn gekommen, als ich mich dieser Tage mal wieder mit österreichischen Mehl- und Eierspeisen befasst habe. Mit Kokosmilch und Kokosmehl gibt es dem Ganzen einen exotischen Touch und dass der Kokosschmarrn gleichzeitig noch laktosefrei geworden ist, sehe ich als positiven Nebeneffekt.
Die Kartoffelfaser-Brötchen sind entstanden, weil ich nach wie vor von den Kartoffelfasern schwer begeistert bin und mit dem Teig herumexperimentiere. Mal ein wenig weglassen hier, hinzufügen da, andere Ausgangszutaten und und und. Dieses Ergebnis ist bislang meine Lieblings-Variante.
Die Cappuccino-Swirl Kekse (Low Carb / Keto) sind in einer kleinen Bloggerkooperation mit familiezuckerfrei entstanden. Ich habe mir ein Rezept auf dem Blog ausgesucht und nach meinen Vorstellungen sabofiziert und zubereitet.
Ich weiß, Low Carb Müsliriegel gibt es inzwischen einige. Viele Variationen und Zutaten. Und jetzt gibt es Low Carb Müsliriegel auch von mir. So! Und sie sind lecker!
Endlich hat die Rezeptur für das Kartoffelfaser-Sandwichbrot funktioniert. Bedanken muss ich mich für die Idee und ein wenig Hilfe bei My Copenhagen Kitchen, denn dort stammt das Ausgangsrezept her, an dem ich nur ein wenig sabofiziert habe.
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