Mit Erdnussflips haben die Käseflips nicht viel gemeinsam, aber irgendwie musste das Kind ja einen Namen bekommen. Die Original “Cheetos” sind allerdings den Erdnussflips recht ähnlich, allerdings mit Käsegeschmack und nicht mit Erdnussgeschmack.
Nach etlichem Hin und Her wegen des Blog-Umzugs sind die Kartoffelfaser-Pizzabrötchen (Low Carb) genau das richtige, um ersten wieder Kraft zu tanken und zweitens einen neuen Blogpost zu erstellen. Die Idee kam mir, als ich für die Kids Mini-Pizza gemacht habe.
Zugegeben, so ein Blaubeer-Tassenkuchen ist jetzt nicht unbedingt eine optische Augenweide, wenn die Blaubeeren aus dem Tiefkühler kamen. Muss er aber auch nicht sein, schließlich will ich damit keinen Schönheitspreis gewinnen, sondern mit Geschmack überzeugen.
Heute komm ich mal nicht mit Brot oder Süßkram um die Ecke, aber trotzdem mit etwas gebackenem – nämlich dem Cheeseburger-Hackbraten (Low Carb / Keto). Und jetzt mal unter uns Gebetsschwestern – wie soll man einen Cheeseburger-Hackbraten hübsch drapieren? Es ist und bleibt ein Hackbraten und die sehen irgendwie immer …
Zugegebenerweise sind die Blaubeer-Cheesecake-Muffins (Low Carb / Keto) entstanden, weil ich keine Lust hatte, einen ganzen Cheesecake zu backen. Warum keinen ganzen? Die Warterei bis er endlich richtig durchgekühlt ist, macht mich wahnsinnig!
Ich gestehe, die Idee zu den Fürst-Pückler-Fat-Bombs ist nicht auf meinem Mist gewachsen, sondern ich habe mir das Neapolitan Fat Bombs Rezept von ruled.me zum Vorbild genommen und sie nach meinem Geschmack angepasst. Und auch an metrische Maße und die von mir am liebsten verwendeten Zutaten.
Ich wollte schon lange mal eine Sachertorte backen, weil alle Welt von dem Geschmack schwärmt und ich eine Bildungslücke zu schließen hatte. Aber … weil Weißmehl und Zucker ja nicht die Hauptzutaten sein sollten, habe ich etwas länger gebraucht, um ein passendes Rezept zu finden.
Zugegeben, die Schoko-Minz-Täfelchen sind nichts, was man sich mal eben nebenbei zusammen klöppelt. Es ist schon ein etwas zeitaufwendigeres Procedere. Aber genau wie die Vorbilder (ja, After Eight ist gemeint) mampft man sich die Teile ja auch nicht jeden Tag in sich hinein.
Wenn es mal etwas fleischloses sein soll, bietet sich ein Käse-Quiche (Low Carb / Keto) tatsächlich an. Okay, es gibt noch zig andere Möglichkeiten, fleischlos zu essen. Aber manchmal ist halt wenig im Kühlschrank und Kochunlust könnte auch noch dazu kommen. Bingo – dann ist das Rezept genau richtig.
Der Kokosschmarrn ist mir so in den Sinn gekommen, als ich mich dieser Tage mal wieder mit österreichischen Mehl- und Eierspeisen befasst habe. Mit Kokosmilch und Kokosmehl gibt es dem Ganzen einen exotischen Touch und dass der Kokosschmarrn gleichzeitig noch laktosefrei geworden ist, sehe ich als positiven Nebeneffekt.
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