Low Carb Rezepte unterteilt in
Low Carb
-Brot/Gebäck
-Dessert
-Hauptgerichte
-Snack
Fingerfood macht Spaß. Egal ob als Kleinigkeit zwischendurch, zum Wegmampfen auf der Couch, als Kleinigkeit im Lunchpaket oder oder oder. Und wer hat eigentlich gesagt, dass Sushi zwangsweise fischig oder mit Reis sein soll? Nee, man kann doch auch mal sushi-ähnliches Fingerfood essen.
Der süße Zahn nagt momentan recht intensiv an mir. Und meistens will er Kuchen haben. Nur erstens lohnt sich ein ganzer Kuchen ganz selten, zweitens braucht der so ewig im Backofen und drittens und überhaupt sind “Tassenkuchen” was echt Nettes. Wie kommt man sonst innerhalb von knapp 3 oder 4 …
Als ich die Marshmallow-Masse für die Mallowmars gemacht hab, kam mir in den Kopf, dass man ja statt Gelatine auch Götterspeise nehmen können müsste. Und da Götterspeise als Pulver kaum Kohlenhydrate hat, kam mir noch zusätzlich der Gedanke, eine Low Carb Variante auszuprobieren. Das muss doch gehen – und siehe …
Zugegeben es müssen nicht unbedingt Kohlrabi sein, aber die Sauce an sich ist schon der Knaller. Sie schmeckt ein wenig wie eine Mischung aus Bolognese-Sauce und Burger. Ich find sie toll. Und sie ist vielseitig. Wenn ich mir nicht erst so spät überlegt hätte, dass es diese Sauce geben soll, …
Da ich hier fast die Einzige bin, die Möhrenkuchen oder Karrottenkuchen etwas abgewinnen kann, lohnt es sich nicht, einen ganzen Kuchen zu backen. Also hab ich mich mal auf die Suche nach einem Rezpt für Muffins gemacht, es ein wenig sabofiziert und eine Low Carb Version draus gemacht. Und dann …
Eigentlich sind sie ja ganz einfach. Und ein wirkliches Rezept braucht man nicht dazu. Aber kennt ihr das, dass man wirklich manchmal den Wald vor lauter Bäumen nicht sieht? Dann plötzlich kommt irgendwer daher und zeigt einem was und man möchte sich mit der Hand vor die Stirn patschen “Achja, …
Das leidige Thema “Brot bei Low Carb” beschäftigt mich nach wie vor. Ich bin immer noch auf der Suche nach einem Rezept, bei dem ich mit alltäglichen Zutaten ein vernünftiges Ergebnis erzielen kan. Und ich glaube, ich bin dem jetzt recht nahe gekommen.
ich habe bewusst das Wort “Honig” in Anführungsstriche gesetzt. Wieso? Dazu gleich mehr. Ich habe in Kindheitserinnerungen geschwelgt, denn den Geruch vom Löwenzahnhonig kenne ich noch aus Oma Gertruds Küche.
Fruchtcreme-Schoko-Kuchen ist das Ergebnis der Frage: Was tun wenn ein Kind Geburtstag hat, einen Kuchen haben möchte und die Eltern aber auch ein Stück vom Kuchen haben wollen? Zwei Kuchen backen? Ach nee. Einen Low Carb Kuchen backen und keinem verraten, dass es einer ist? Schon eher. Der muss dann …
Frühling uns Sommer sind nun einmal die klassischen Salat-Jahreszeiten. Ich rede jetzt nicht von irgendwelchen Beilagensalaten a la gemischtem Salat oder sowas. Und da dachte ich mir, ich beteilige mich auch mal am “Salatewahn” mit einem Kohlrabi-Steckrüben-Salat. Schön wa? So mit Blümchen!
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