Low Carb Rezepte unterteilt in
Low Carb
-Brot/Gebäck
-Dessert
-Hauptgerichte
-Snack
Mayonnaise muss man nicht zwingend kaufen. Kann man machen. Aber schneller, als sich zum Supermarkt zu bewegen und dort durch die Gänge zu irren und mit mehr als nur einem Glas Mayo wieder raus zu gehen ist und bleibt selber machen. Ganz echt.
Wie übersetzte ich jetzt am cleversten “Tuna Melt”? Geschmolzener Thunfisch klingt irgendwie doof! Vielleicht gefüllter Thunfisch-Käse-Pfannkuchen? Ist mir zu lang. Also bleibt es beim Tuna Melt Pfannkuchen. So! Am Ende ist es nämlich völlig egal wie es heißt, so lange es schmeckt!
Der Ruf nach Kräuterbutter ist im Frühjahr / Sommer immer etwas lauter als im Winter. Und zur Bärlauch-Zeit wird verstärkt nach Bärlauchbutter gerufen. Nun denn, warum auch nicht. Aber so ein Mist – im Kühlschrank war weit und breit keine Butter mehr zu sehen. Nur im Tiefkühler. Das dauert mir …
Boah ey. Die Kids haben zu Ostern alle ein personalisiertes Glas Nut… na ihr wisst schon, der Nuss-Nougat-Aufstrich da, der so gnadenlos lecker und so überhaupt nicht Low Carb ist, bekommen. Und dann sitzen die hier mit einem Löffel und löffeln kackdreist in dem Glas rum! Frechheit! Also muss Muttern …
eins vorweg: ich mag Ente normalerweise nicht. So überhaupt nicht. Ich weiß auch nicht, was alle Welt daran findet. Bis jetzt. Denn aus dem Smoker hat sie mir tatsächlich das erste Mal richtig gut geschmeckt.
Übrig gebliebene Eiweiß sind doof. Und zu lange im Kühlschrank rumdümpeln sollen sie auch nicht. Baiser hatten wir erst.Im Normalfall würde ich jetzt Marshmallow Fluff machen, aber der ist ja nicht …. Mooooooooment! Vielleicht kann ich den ja doch auf Low Carb trimmen? Einen Versuch ist es auf jeden Fall …
also jetzt mal ehrlich. Gefüllte Champignons. Da gibt es doch Rezepte wie Sand am Meer zu finden. Ach echt jetzt? Aber vielleicht nicht meins! Das sind nämlich meine lecker gefüllten Champignons! So! Und außerdem hab ich so ein Rezept noch nicht in meiner Raupensammlung.
Ich mag Baiser und ich mag Lemon Curd. Beides ist aber echt zuckerlastig. Eigentlich. Und so kam mir in den Kopf, dass ich ja mal ein wenig rumexperimentieren könnte. Und mit was? Mit zufriedenstellendem Erfolg!
Auch wenn man vermuten könnte, dass ich wieder Gemüse spiralisiert habe – nein. Nicht ganz. Also irgendwie schon. Aber nicht zu Gemüsespiralen für Nudeln oder sowas. Schau selbst.
Brötchen, also irgendwas, wo man sich Wurst oder Käse drauf packen kann sind mit wenig Zutaten recht schwierig zu managen bei Low Carb. Aber es geht. Tatsächlich!
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