Prima, jetzt hatte ich für die Kids Ofenpfannkuchen gemacht und dachte mir: Da könnt ich wohl auch mal wieder drauf. Zwar nicht unbedingt in süß, aber auf jeden Fall auf Ofenpfannkuchen. Die sind schnell gemacht, machen nicht viel Dreck und sind lecker. Nur hatte ich kein passendes Low Carb Rezept …
Manchmal darf es auch gerne in Fett gebackenes wie Quarkbällchen als Snack oder Kuchen sein. Nicht immer, aber manchmal. Und da sich der “richtige” Low Carb Hefeteig immer noch nicht gefunden hat, somit keine Berliner (für die Ossis unter uns: Pfannkuchen) aus dem Topf springen, musste etwas anderes her. Was …
So wahnsinnig einfach ist es ja nicht, immer mit neuen Ideen um die Ecke zu kommen um altbewährtes in neuem Gewand zu präsentieren. Und wahrscheinlich sind auch schon zig andere Menschen darauf gekommen, Ei und Salami nicht nur einfach so oder als Variation vom Strammen Max zu präsentieren. Aber es …
Schön ist es, wenn ich die Frage bekommen „Sag mal Sabo, welches Brot würdest Du hierfür nehmen?“, ein link zum cheesy baked egg toast folgt und ich sagen kann: Darf ich das vorbasteln und als „Leserwunsch“ bloggen? Dafür gab es das „Go!“ von Heidi und somit war ich in der …
Eigentlich ist die Bezeichnung “Corn-Dog” ja irreführend. Das würde eigentlich bedeuten, dass ich sie mit Maismehl / Maisgries gemacht hätte. Hab ich aber nicht. Aber unter Corndogs kann sich (fast) jeder etwas vorstellen. Und wer das nicht kann – sowas ähnliches wie Bi**i-Rolls -also Würstchen eingepackt in einen Teigmantel, der …
Irgendwie überkam mich das Bedürfnis nach einer Pizzaschnecke (oder zwei, drei Stück). Da musste also Abhilfe geschaffen werden. Und das am besten in Form einer Pizzaschnecke. Was blieb mir anderes übrig, als mich in meine Versuchsküche zu stellen und zu basteln.
Ein Zupfbrot Versuch nach den letzten Ausflügen in die High Carb Rezeptwelt (muss ja auch mal sein, schließlich leben hier auch Kohlenhydratvernichter) und dem Blick über den eigenen Tellerrand komme ich wieder zurück. Mit einer alten Idee in neuem Gewand. Zupfbrot-Muffins habe ich bislang aus Hefeteig gemacht – wollte sie …
Das könnten sich die Ferienkinder notfalls auch selber machen wenn … ja wenn ich nicht schneller gewesen wäre. Manchmal sind Convinience-Produkte gar nicht so verkehrt. Gerade dann, wenn ich den Kids nicht unbedingt einen Hefeteig zutraue. Und deswegen “faule” Schokobrötchen.
Ich gestehe, ich hatte die Tage ein paar Bacon-Käse-Würstchen-Hefeteigteilchen für die Kids gemacht und die ganze Zeit gegrübelt, wie sich etwas ähnliches low carbifizieren lässt. Vielleicht auch mit anderer Füllung? Ein wenig Experimentierfreude und Versuche später bin ich (glaub ich) mit einem recht vernünftigen Ergebnis um die Ecke gekommen.
irgendwie hat die Sonne wohl Teile meines Einkaufszettels vernichtet. Ich hatte nämlich kein Brot mitgebracht, was sich dann als Schulstulle schmieren lässt. Deswegen musste noch schnell was her, was ich in die Brotbüchsen packen konnte. Nach einem Blick in den Kühlschrank fiel meine Wahl auf Schinken-Käse-Schnecken-Brötchen.
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