Low Carb Rezepte unterteilt in
Low Carb
-Brot/Gebäck
-Dessert
-Hauptgerichte
-Snack
Knabberalarm für die Couch. Oder für den gemütlichen Abend vor der Glotze. Oder für zwischendurch. Völlig egal. Hauptsache Knabberalarm. Tortillachips sind im Original eigentlich entweder aus Maismehl oder Weizenmehl. Geht natürlich nicht bei Low Carb. Aber wer sagt, dass sie sich nicht aus Mehlalternativen machen lassen? Eben!
Spinatsalat – klingt irgendwie komisch oder? Dabei ist frischer Spinat gar nicht so “spinatig” wie man vielleicht erwarten könnte. Der typische Geschmack den wir alle vom Popeye-Spinat kennen bekommt er meist erst durch das Erhitzen und würzen. Als Salat ist er einfach lecker. Und mit einem lauwarmen Dressing erst recht.
Nachdem ich mich an dem eingelegten Ingwer versucht habe, wollte ich auch die für die Herbst- und Vorweihnachtszeit üblichen Zitrusfrüchte kandieren. Das ganze ohne Haushaltszucker, sondern mit einem Zuckeraustauschstoff. Tja. Ob meine Bemühungen von Erfolg gekrönt waren? Lest selbst!
Seit Tagen schleiche ich jetzt um meinen Ingwer und überlege, ob und wenn ja wie ich den vor lauter Schreck einlegen soll. Dann fiel mir aber ein, dass ich vor ein paar Jahren schonmal Ingwer in Zucker-Honig-Sirup eingelegt hatte und den echt pur aus dem Glas naschen konnte. Das muss …
Auch wenn sie auf den ersten Blick aussehen mögen wie Katzen-Leckerilies – es sind keine. Es sind Walnus-Mandel-Brotsticks. Jawoll. Zum Knabbern. Oder zum Dippen. Oder zum einfach so essen. Für einen gemütlichen Fernsehabend oder für einen Abend mit Freunden. Oder eben einfach so.
Verlorene oder pochierte Eier lassen sich auf die unterschiedlichsten Weisen zubereiten. Jeder hat wohl seine eigene Technik entwickelt. Aber ab und zu darf es auch mal etwas Neues sein, was zur optischen Abwechslung beiträgt. Oder etwa nicht?
Prima, jetzt hatte ich für die Kids Ofenpfannkuchen gemacht und dachte mir: Da könnt ich wohl auch mal wieder drauf. Zwar nicht unbedingt in süß, aber auf jeden Fall auf Ofenpfannkuchen. Die sind schnell gemacht, machen nicht viel Dreck und sind lecker. Nur hatte ich kein passendes Low Carb Rezept …
Panna Cotta ist so schön vielseitig. Man kann (fast) jeden Geschmack darin verarbeiten. Und da mir momentan sehr nach so dünnen Schokotäfelchen mit Minzfüllung wäre … Es musste also etwas her, was ein Schokoladen-Minz-Erlebnis macht. Tja. So kam ich auf die Minz Panna Cotta. Mit Schokosauce. Und in Low Carb. …
Ich hab mir gerade ein neues Mehl zugelegt, was natürlich nach “Probier mich” ruft. Also probiere ich rum. Und was liegt näher, als ein paar Brötchen zu backen, wenn mich sowieso der Hunger gepackt hat? So ein schönes lauwarmes Brötchen mit Lieblingsbelag drauf? Klasse, oder?
Ich wollt in der Überschrift ja erst von Egg McMuffin sprechen, aber wer weiß, ob es dann nicht Ärger mit dem großen M gegeben hätte wegen der missbräuchlichen Nutzung des Namens und so. Heute weiß man ja nie so genau, ob man nicht eins verpult bekommt, wenn man einen bekannten …
Hier werden sie nicht nur gebacken, sondern auch genutzt. Cookies erleichtern die Bereitstellung dieser Webseite. Mit der Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich mit dem Einsatz von Cookies einverstanden. Mehr Informationen
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.
