Vielleicht gelingt es mir ja mit den Eiswaffeln / Dessertwaffeln (Low Carb) dem Sommer Bescheid zu geben, ,dass er noch nicht vorbei ist. Das wär ja mal was! Zumindest unternehme ich hiermit den offiziellen Versuch!
Seit ein paar Tagen sind Ferien und es ist warm. Da kommt eine einfache Kokos-Eiscreme (low carb / vegan) gerade recht. Natürlich ließe sie sich mit diversen Geschmäckern aufpimpen, aber jetzt war erst einmal die Grundvariante gefragt. Für mehr ist später immer noch Zeit, schließlich dauern die Sommerferien sechs Wochen.
Schnelle Schnittchen (Low Carb) trifft es in diesem Fall aber nur, was die Zubereitung angeht. Alter Verwalter, die Fotografiererei und das Hin- und Herschieben, damit die Häppchen auch schön aussehen hat aber gedauert. Blos gut, dass die nicht mehr kalt werden konnten, sonst hätte ich kaltes “Frittag” auf den Tisch …
Carrot Cake – immer wieder eine leckere Idee. Aber leider hatte ich so gar keine Lust, welchen zu backen, weil ich in dieser Familie fast die Einzige bin, die ihn isst. Und nu? Nun musste eine andere Lösung für mein Problem her. Als No’ats hab ich ihn ja schon und …
Eigentlich müsste das Gurken-Sandwich “Gurken-Ei-Speck-Käse-Sandwich” oder “Cucumber-Bacon-Egg-Cheese-Sub” heißen. Das ist mir aber viel zu lang und die gefahr, dass ich mich permanent verschreibe ist auch viel zu groß. Deswegen heißt es nur “Gurken-Sandwich (Low Carb)” So! Und außerdem ist es jedem selber überlassen, was auf das Gurken-Sandwich drauf kommt, beziehungsweise …
Ob man dazu wirklich, wirklich Cordon Bleu sagen darf, weiß ich gar nicht genau. Immerhin ist bei einem echten Cordon Bleu Kochschinken im Spiel. Aber ich sag jetzt einfach mal, dass es bei meinem Leberkäse-Cordon-Bleu nicht auf die genau zutreffende gastronomische Spezifikation ankommt. Sondern auf den Geschmack. Und den hat …
Ich gebe es ja zu, dass das jetzt nicht das aufwendigste Rezept der Welt ist. Wenn man überhaupt von einem Rezept sprechen kann. Aber es sorgt für Abwechslung auf dem Teller. Oder auf dem Buffet. Und es ist definitiv was fürs Auge, diese Gurkenhappen in Low Carb. Sie sind zudem …
Oopsies, der scheinbar heilige Gral des Low Carb Brotes hatte es ja bislang noch nicht auf meinen Blog geschafft. Warum? Weil ich die Bezeichnung Brot oder Brötchen dafür schlichtweg nicht unterschreiben konnte. Das Ur-Oopsie ist für mich mehr ein fluffiges Omelette mit Frischkäse drin. Okay, so viel anders ist meine …
Die “herkömmliche” Bratwurst-Torte geistern ja schon seit einigen jahren in unterschiedlichen Versionen durchs Netz. Jetzt hatte ich mir aber in den Kopf gesetzt, dass ich die unbedingt “low carbisieren” will. Und darum heißt sie jetzt auch nicht mehr Bratwurst-Torte, sondern bratwurst-Quiche. So! Um Verwechslungen zu vermeiden oder zu umgehen…
Manchmal muss es einfach schneller gehen als die rund 20 Minuten darauf zu warten, dass das Brötchen / Brot im Ofen endlich fertig wird. Sei es, einem sitzt ein Termin im Nacken oder man hat echt ein total schlechtes Zeitmanagement. Hier eher letzteres. Und außerdem hab ich schon lange kein …
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