Eigentlich wollte ich ja heute mal den Ball flach halten und mal nichts posten. Aber wie das immer so ist mit dem Wollen und dem machen. Ich hatte mir so ein leckeres Brunch-Teil zusammengestrickt, dass ich es unbedingt zeigen möchte. Ich präsentiere den absoluten Sattmacher: Spinat-Schinken-Käse-Quesadilla.
Wenn mir jetzt einer kommt mit “Bäume wachsen von innen nach außen und entsprechend sind die Ringe auch von innen nach außen und nicht von oben nach unten angeordnet!” – Das weiß ich. Im Klugschaizzen bin ich nämlich Weltmeister! Aber mach das mal im kleinen Stil mit begrenzten Möglichkeiten 😉
Nachdem ich mich vor Jahren schon einmal bei dem Versuch, Baumkuchen zu backen kräftig blamiert und anschließend geärgert habe, waren mir die Dinger suspekt. Aber inzwischen habe ich ja ein wenig dazugelernt und mich noch einmal an das Projekt gewagt. Und ich habe mir vor Allem die Zeit dafür genommen, …
war der Arbeitstitel für das neueste eBook. Eigentlich gefiel es mir so auch, aber am Ende Wurde aus “Single Servings” der Titel Sabos Kochbuch: Low Carb – Single Portionen* Warum? Weiß ich auch nicht. Ich dachte, ich bleibe mal bei einem halbwegs deutschen Titel.
Das ist zumindest die Frage die sich stellt, sobald man auf Bettina Meiselbachs neuesten Beitrag auf “Happy Carb” gerät.
So wahnsinnig einfach ist es ja nicht, immer mit neuen Ideen um die Ecke zu kommen um altbewährtes in neuem Gewand zu präsentieren. Und wahrscheinlich sind auch schon zig andere Menschen darauf gekommen, Ei und Salami nicht nur einfach so oder als Variation vom Strammen Max zu präsentieren. Aber es …
Hüttenkäse-salat, was soll das denn? Irgendwie flatterte durch meinen Kühlschrank noch ein Becher Hüttenkäse. Aber alle bewährten Verarbeitungsmethoden wollten mir so gar nicht zusagen. Mir war weder nach “falschem Milchreis” noch nach Cottage Cheese pur auf irgendwas. Aber schon irgendwie herzhaft. Salatig, vielleicht.
Vom Spaghetti-Kürbis (Spaghetti Squash) habe ich schon bestimmt wenn nicht noch öfter gelesen. Aber vorwiegend auf amerikanischen Seiten. Bis ich ihn dann dieses Jahr auch endlich mal in deutschen Supermärkten entdeckt habe. Zubereitungstipps gibt es im Netz auch unzählige. Ich möchte jetzt einfach mal meine Lieblingsvariante vorstellen.
In den letzten Wochen habe ich mich immer wieder mit Ghee / geklärter Butter auseinander gesetzt. Es zu kaufen geht auch, ist aber auch echt preisintensiv. Also: selber machen. Das lässt sich auf verschiedenste Versionen bewerkstelligen. Da ich nun aber den Crocky hier habe, habe ich mich für die Version …
Mal echt jetzt – so ein schönes Stück Butterkuchen mit ordentlich Zucker drauf, am besten noch warm – das hat was! Tja – Pech, wenn das aus klassischem Hefeteig gemacht ist. Oder vielleicht doch nicht? Ich hab mich mal an einer Low Carb Variante probiert.
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