Zwiebelringe kennt fast jeder. Aber es gibt auch noch die optisch völlig geniale andere Form – die Bloomin’ Onion. Allerdings wird das Original frittiert – und danach war mir aus unterschiedlichen Gründen nicht. Also Pinterest angeschmissen und fündig geworden – es gibt die Leichte Variante – die baked Bloomin’ Onion. …
Kinder lieben Cheese-Strings. Ist ja auch witzig, so den Käse zu zerrupfen und zu essen. Aber mal ehrlich, die Dinger sind schweineteuer und keiner weiß so genau, was eigentlich drin ist. Also selber machen! Nur wie? Ich habe bei Nourishing Joy eine tolle Anleitung für Mozzarella-Cheese-Strings gefunden und natürlich ausprobiert. …
Nachdem ich schon den Brownie-Butter-Cake von Rasa Malaysia zweckentfremdet hatte und mit Birnen gebacken habe, sollte auch endlich mal das Original auf den Tisch. Zumindest war das anfänglich geplant. Hat nicht ganz geklappt, ich musste wieder ein wenig rumexperimentieren. Aber dafür bin ich ja bekannt.
wie denn nun? Schreibt man die Ossi-Sauce nun als Soße oder als Sauce? Eigentlich ist es egal, denn der Geschmack entscheidet. Und bei diesem Gericht einzig der Geschmack und nicht die Optik. Denn bei “Nudeln mit Tomatensauce” oder “Schulspeisung” fällt (fast) jedem gelernten Ossi zuerst die üblichen matschigen Spirelli (wahlweise …
wie auch im letzten Jahr hatte ich dieses Jahr das große Glück, beim Gastrolux-Pfannentest ausgewählt zu werden. Und so kam ich dazu, dass mit eine schicke neue Pfanne ins Haus flatterte.
ich habe mich jahrelang nicht an Baiser rangetraut, weil die Ergebnisse immer suboptimal wurden. Jetzt weiß ich auch, dass es an meinem Ofen lag, bei dem ich keine genauen Temperaturen einstellen konnte. So hatte ich entweder weiche Teile oder Baiser mit kräftigen Röstaromen. Dieses Mal hat es aber funktioniert. Da …
Ja, sie ist auch bei uns angekommen, die Evolution. Nicht, dass wir nicht alle vollständig entwickelte (sagen wir altersgerecht, klingt besser) aufrechtgehende Mitteleuropäer wären. Aber wir können die Evolution jetzt auch bildlich tagein- tagaus genießen, betrachten und verinnerlichen.
Jaaaa, Halloween greift um sich, ich kann es nicht leugnen. Nachdem ich letztes Jahr einmal den Versuch unternommen hatte, Götterspeise-Würmer (Jello-Worms) zu machen und kläglich scheiterte, habe ich mich noch einmal rangewagt.
beim Stöbern auf Pinterest bin ich wiederholt über “Picadillo” gestolpert und habe beschlossen, dass ich das äußerst exotisch anmutende Rezept mal probieren muss. Da Chili & Co aus dem Crocky bei uns gut ankommen, hab ich beschlossen, das Ganze in selbigem zu machen.
achje, es musste jetzt schnell gehen, deswegen sieht das Endergebnis der Regenbogenrolle nicht ganz so perfekt aus, wie ich es gerne gehabt hätte. Aber sie schmeckt…
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