Hassleback Kartoffeln kennt irgendwie (fast) jeder. Die werden auch gerne mal “Fächerkartoffeln” genannt. Ich dachte mir so: wenn ich die für die Kids mache, warum mache ich uns unsere Beilage nicht auch als Hassleback? Also Kohlrabi- und rote Beete gefächert und im Ofen gebacken? Muss doch gehen. Und macht mal …
Nachdem mein “Grilled Cheese Sandwich” wirklich viel positives Feedback bekommen hat (danke an alle, die es ausprobiert haben und ihre Meinung mitteilen!) muss ich aber auch mal der Frage nachgehen, ob der Teig auch ofentauglich ist. Ich habe es ja erwartet – aber nun hab ich die Bestätigung: Er ist …
Lange bin ich mit dem Gedanken “schwanger gegangen”, meine Rezepte in Buchform zu packen. Ich habe immer wieder das “Für und Wider” abgewogen. Überlegt, ob ich mich für ein eBook entscheide, oder für ein gedrucktes Buch. Und was soll ich sagen? Es ist ein eBook geworden! Ich freue mich wie …
ich hätte mir ja nie träumen lassen, dass ich mich mal zu einem Beitrag über Omelette hinreißen lasse. Aber sie sind lecker und machen satt. Und sie sind so vielfältig.
Irgendwo müssen die kleinen Energieantriebsteilchen ja herkommen. Wenn schon nicht von Brot und Nudeln, dann vielleicht von Fleisch und Käse? Hervorragend. Denn das lässt sich prima kombinieren. Zum Beispiel mit einem Camembert im Hackfleischmantel. Das Rezept ist – wie fast alle Rezepte – sehr wandelbar und es macht einfach satt.
Mit Käse kann man ganz schön viel anstellen. Und da ich öfter gefragt werde, wie ich meine Käsecracker mache, dachte ich mir: Okay, machst halt mal eine Bastelanleitung draus. Und was man sonst noch so mit Käse anstellen kann. Der hat nämlich mehr Potential als nur auf einem Grilled Cheese …
Ja nee ist klar! Cookies ohne Mehl! Hahaha, verkaspern kann ich mich alleine! Doch! Geht ja wohl! Soll ich es beweisen? Jaja, mach Du man! Jaha! Mach ich auch! So oder ähnlich könnte man die Konversation beschreiben! Sehr ergiebig, oder? Und das Ergebnis? Tadada: Cookies ohne Mehl!
Brot und Sättigungsbeilagen sind bei Low Carb ja doch relativ schnell erschöpft, sodass die Suche nach anderen Möglichkeiten immer wieder groß ist. Und ganz ehrlich – Blumenkohlbrot klingt auf deutsch irgendwie sehr suboptimal. Deswegen bleibt es beim “Cheesy Cauliflower Bread” beziehungsweise “überbackener Blumenkohl mal anders.
Was will sie? Wölkchen-Ei? Ja! Es gibt so Tage, da ist mir nach Ei. Aber nicht nach Spiegelei, Rührei, Frühstücksei oder Omelette – aber trotzdem nach Ei. Und irgendwie bin ich über das “Egg in the Clouds” gestolpert und fand das ganze so toll. Das wollte ich essen. Und zwar …
Meine Freundin Rikki hat ein Gläserdessert kreirt, bei dem man sich einfach niederknien muss, und seinem Schöpfer auf Knien für den Geschmackssinn dankt. Jetzt hab ich eine Weile gebraucht, um die Low Carb Version davon zu basteln. Was soll ich sagen: Es hat funktioniert. Ich präsentiere: Die LC-Version von Rikkis …
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