Wenn mal wieder einer dieser Tage ist, ab dem irgend etwas dringend nach Überbacken oder zumindest nach geschmolzenem Käse schreit, dann sind die Käseröllchen genau das Richtige. Oder wenn alle anderen mit Chips und Brotstangen rumsitzen … oder wenn einem einfach nach Käse ist.
Komisches Klima derzeit, oder? Die Osterglocken haben bei mir noch nicht mal Blüten, aber den Bärlauch kann ich schon ernten. Irgend etwas stimmt da in meinem Garten nicht. Aber egal, ich konnte auf jeden Fall eine Bärlauch-Bagel backen. Das ist doch was. Und was? Na lecker ist das! Wenn man …
Wenn ich so Cracker an die Kids verteile, dann denke ich schon öfter mal: Her mit den Dingern! Alles meins! Schön in Schmand oder Frischkäse gedippt. Das wärs jetzt! Aber nee! Vor dem Vergnügen kommt dann in meinem Falle erst einmal die Arbeit. Und die heißt: Mach es Dir selber! …
Vor ein paar Jahren habe ich schon meine kulinarischen Erinnerungen an New York mit dem Sesame Chicken aufgefrischt. Jetzt musste eine neue Version her, die auch den Crocky mit einbezieht. Ob es sich geschmacklich sehr unterscheiden würde, wusste ich noch nicht, als ich mit der Zubereitung angefangen habe.
ich gebe es ja zu, es gibt schon etliche Low Carb Nutella Verschnitte, aber jetzt gibt es eben den einunddrölfzigsten davon. Muss auch mal sein. Ich habe mich ein wenig durchgeschaut und mir hier und da die Rezepte angesehen. Etwas rumexperimentiert und bin am Ende zu meinem Rezept gekommen. So …
Zugegeben, diese Brötchen brauchen ihre Zeit, aber sie sind es definitiv wert. Es sind nicht einfach nur so Brötchen, sondern irgendwie haben sie etwas Besonderes. Gemacht habe ich sie schon gefühlte tausend Mal, nur irgendwie habe ich immer vergessen, sie zu dokumentieren und auf den Blog zu stellen. Dieses Mal …
Nachdem ich schon die Brioche im Matschbrötchen-Style gemacht hatte, musste unbedingt noch eine Low Carb Version des Ganzen her. Ich habe immer wieder hin und her überlegt, wie sich meine Idee am besten realisieren lassen würde. Aber so richtige Brötchen dafür zu backen, irgendwie ging das immer nach hinten los. …
Knäckebrot Rezepte für Low Carb gibt es gefühlt wie Sand am Meer. Mal mit mehr Körnern, mal mit weniger. Mal mit geschroteten Körner, mal mit Mehlbeigabe und und und. Und jetzt komm ich mit meiner Version. Dabei gibt es zwei Hauptzutaten: Körner und Wasser. Und viel Zeit.
Ich bin immer wieder auf der Suche nach Möglichkeiten, die sehr reifen bis überreifen Bananen zu verwerten. Meist bleiben ja nicht viele übrig, aber hin und wieder liegen dann so ein bis zwei Stück in der Obstschale und sehen aus, als hätten wir sie im Solarium vergessen. Dass die Bananen …
Es ist mal wieder Zeit, jemanden in die Kategorie “Sabo trifft…” einzuladen, dieses Mal trifft es BoCard Norbert Borchert Systemtechnik. Und dieses mal kenne ich die Person die ich getroffen habe sogar persönlich. Das macht das Ganze spannender und zeitgleich auch etwas schwieriger. Sabo trifft “Norbert Borchert” von BoCard Norbert …
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