Low Carb Löcherbrötchen
Ich käme nie, nie, nie auf den schmalen Pfad, die Löcherbrötchen als Bagels zu bezeichnen. Auch wenn sie optisch an solche erinnern. Das sollen sie auch. Das ist Absicht.
Schlagwort: Low Carb
Chia-Schinken-Käse-Baguette (Low Carb)
Irgendwie komm ich nicht rundrum, um das “Brotersatz-Backen”. Es gibt entweder zu viele leckere Ideen oder Rezeptvorlagen, die ich ausprobieren will. Und so bin ich über ein Easy cheesey herbed baguette bread gestolpert, was mir als Käsefan sofort gefiel. Ein wenig sabofizieren hier, ein bisschen ergänzen dort – und schon …
Paradiescreme Low Carb
Ob nun Paradiescreme oder Schlemmercreme oder wie auch immer. Das Zeug ist einfach zwischendurch mal ganz lecker und es geht verhältnismäßig schnell. Das einzige Problem was ich mit Paradiescreme habe ist, dass sie sich nicht wirklich ansprechend anrichten lässt, ohne in die Trickkiste greifen zu müssen.
Sabos Bacon-Feta-Muffins (Low Carb)
Ich gestehe, ich hatte die Tage ein paar Bacon-Käse-Würstchen-Hefeteigteilchen für die Kids gemacht und die ganze Zeit gegrübelt, wie sich etwas ähnliches low carbifizieren lässt. Vielleicht auch mit anderer Füllung? Ein wenig Experimentierfreude und Versuche später bin ich (glaub ich) mit einem recht vernünftigen Ergebnis um die Ecke gekommen.
Caprese mal anders
Insalata Caprese (oder auch “Tomate Mozzarella” kennt eigentlich jeder. Mag auch fast jeder. Nur irgendwie … ach ich weiß auch nicht. Immer nur wie Carpaccio angerichtet ist irgendwie auf Dauer langweilig. Deswegen “Caprese mal anders”.
Chia-Protein-Waffeln (Low Carb)
Irgendwie widerstrebt es mir immer, für nur ein Brötchen / einen Toast den Ofen anzuwerfen. Aber wie ich inzwischen bemerkt habe, hat nicht jeder eine Mikrowelle. Da muss doch Abhilfe zu schaffen sein. Das muss doch auch im Waffeleisen gehen…
Gyros-Spieß selbst gemacht im Smoker
Also … es ist kein Dönertier, obwohl ich es mehrfach so bezeichnet habe. Ich habe aber kein Döner-Gewürz verwendet. Aber es war lecker.
Sabos Erdbeer-Scones (Low Carb)
Nach den “normalen” Erdbeer-Scones musste dringend eine Low Carb Variante her.
Chia-Zitronen-Energy-Bites (Low Carb)
Beim Rumexperimentieren und schauen, was ich so mit meinen vorhandenen Zutaten anstellen könnte, bin ich über “Energy Bites” gestolpert. Die wollte und musste ich doch gleich mal ausprobieren. Herausgekommen sind also Chia-Zitronen-Energy-Bites.
gesüßte Kondensmilch (Low Carb)
Nach langem Suchen im Netzt und vielem Verwerfen von Rezepten, die ich gefunden habe, habe ich mich jetzt entschlossen, mich an meinem “Dulce de Leche” Rezepte zu orientieren, um die Low Carb Version der gezuckerten / gesüßten Kondensmilch zusammen zu brauen. Wobei es ja eigentlich gesüßte Kaffeesahne ist.