Ich hatte auf meinem alten Blog bereits einmal die Salattorte vorgestellt. Jetzt ist es aber an der Zeit, sie hier auch endlich zu bringen. Denn immer nur Salat aus der Schüssel oder auch mal hübsch angerichtet ist ja auch langweilig. Also kommt hier die Salattorte Reloaded.
Schweinelachs ist ja eigentlich ein Stück Fleisch, was unter “Das wird aber ganz schnell trocken” fällt. Deswegen kam ich auf die Idee, es im Crocky zu garen. Nur wie? Einfach nur so? In Brühe? Ach nee, das war mir irgendwie nichts. Ich wollte es gerne kräftig und am liebsten mit …
Gockel aus dem Crockpot / SlowCooker / Crocky? Aber muss da nicht Flüssigkeit rein? Ja, das geht! Nein, das muss nicht zwingend. Ein paar Mal habe ich jetzt schon den “Gockulus Crockylus” im Testlauf gehabt und kann das Rezept jetzt ohne schlechtes Gewissen unter die Leute bringen. Denn es ist …
Hassleback Kartoffeln kennt irgendwie (fast) jeder. Die werden auch gerne mal “Fächerkartoffeln” genannt. Ich dachte mir so: wenn ich die für die Kids mache, warum mache ich uns unsere Beilage nicht auch als Hassleback? Also Kohlrabi- und rote Beete gefächert und im Ofen gebacken? Muss doch gehen. Und macht mal …
ich hätte mir ja nie träumen lassen, dass ich mich mal zu einem Beitrag über Omelette hinreißen lasse. Aber sie sind lecker und machen satt. Und sie sind so vielfältig.
Irgendwo müssen die kleinen Energieantriebsteilchen ja herkommen. Wenn schon nicht von Brot und Nudeln, dann vielleicht von Fleisch und Käse? Hervorragend. Denn das lässt sich prima kombinieren. Zum Beispiel mit einem Camembert im Hackfleischmantel. Das Rezept ist – wie fast alle Rezepte – sehr wandelbar und es macht einfach satt.
Brot und Sättigungsbeilagen sind bei Low Carb ja doch relativ schnell erschöpft, sodass die Suche nach anderen Möglichkeiten immer wieder groß ist. Und ganz ehrlich – Blumenkohlbrot klingt auf deutsch irgendwie sehr suboptimal. Deswegen bleibt es beim “Cheesy Cauliflower Bread” beziehungsweise “überbackener Blumenkohl mal anders.
Was will sie? Wölkchen-Ei? Ja! Es gibt so Tage, da ist mir nach Ei. Aber nicht nach Spiegelei, Rührei, Frühstücksei oder Omelette – aber trotzdem nach Ei. Und irgendwie bin ich über das “Egg in the Clouds” gestolpert und fand das ganze so toll. Das wollte ich essen. Und zwar …
Ich mag karamellisierte Zwiebeln zu vielen Sachen. Also keine “gebratenen Zwiebeln” sie zu Leber oftmals auf dem Teller zu finden sind, sondern karamellisierte. Nicht die bitteren dunkelbraunen Teile, sondern die braunen, süßlichen. Am liebsten in Balsamico abgelöscht. Aber das kann ich ja noch machen. Und da das karamellisieren von Zwiebeln …
weil ich gerne mitreden können möchte, komme ich am Thema Low Carb natürlich nicht vorbei. Und da das Thema wirklich interessant und vielschichtig ist, musste ich auch etwas aus- und rumprobieren. Als Nudelfan dachte ich, dass ich nie, nie ein Freund von dieser Ernährung werden könnte. Denkste, es geht auch …
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