Die “herkömmliche” Bratwurst-Torte geistern ja schon seit einigen jahren in unterschiedlichen Versionen durchs Netz. Jetzt hatte ich mir aber in den Kopf gesetzt, dass ich die unbedingt “low carbisieren” will. Und darum heißt sie jetzt auch nicht mehr Bratwurst-Torte, sondern bratwurst-Quiche. So! Um Verwechslungen zu vermeiden oder zu umgehen…
Solche Reviews sind mir immer willkommen. Es gibt doch wirklich deutlich Schlimmeres, als leckere Schokoladenkreationen zur Verfügung gestellt zu bekommen und sich dann darüber auszulassen. So geschehen gerade in den letzten Wochen. Mjammi! Welche Schokolade? Oh, das kann ich gerne verraten. Die Lindt Creation Exotic & Excellence* war es. In …
Manchmal muss es einfach schneller gehen als die rund 20 Minuten darauf zu warten, dass das Brötchen / Brot im Ofen endlich fertig wird. Sei es, einem sitzt ein Termin im Nacken oder man hat echt ein total schlechtes Zeitmanagement. Hier eher letzteres. Und außerdem hab ich schon lange kein …
Auf der Suche nach einem Körnerbrot oder Nussbrot habe ich mich vor Kurzem an Mchens Low Carb Nussbrot gemacht, nachdem ich es seit Wochen auf der ToDoListe stehen hatte. Ich muss sagen, ich war schwer begeistert. Also habe ich noch ein wenig an dem Rezept rumgeschraubt und es auf meinen …
Eigentlich ist es ja gemein, zu dem Kohlrabi-Pesto “Resteverwertung” zu sagen. Warum? Weil Kohlrabiblätter keine Reste sind. Es lässt sich einiges damit anstellen. Vom Salat über Suppe bis hin zu “Kohlrouladen” oder eben Kohlrabi-Pesto. In den meisten Fällen werden die Blätter aber schon im Supermarkt abgeruppt und weggeschmissen. Bestenfalls steht …
Karen hat auf ihrem Blog zur Blogparade: Wenn #keto Dein Leben verändert aufgerufen. Gelesen hatte ich den Aufruf ganz schnell, aber die Teilnahme für mich eigentlich ausgeschlossen, weil ich mich nicht ketogen ernähre. Jetzt habe ich mir die Fragen, die Karen gestellt hat noch einmal genauer angeschaut und denke mir: …
Ich gebe es ja zu, dass es Beef Jerky Rezepte wie Sand am Meer gibt. Weil es für jeden Geschmack eine Marinade gibt. Ob nun süßlich, orientalisch, ordentlich scharf, fruchtig oder wie auch immer. Ich habe mich für eine ganz einfache Marinade entschieden und dachte mir, das könnte ich ja …
Also vegan natürlich nur, bis der Belag ins Spiel kommt. Sonst hätte ich sie auch vegane Superfood-Waffeln nennen können – aber das hätte dem Beitragsbild dann irgendwie widersprochen. Außerdem stehe ich bei veganem Brotbelag echt aufm Schlauch – Marmelade? Und warum Superfood? Na weil ich nur superduperobermegageinialgesunde Zutaten verwendet hab! …
Heute mal das Experiment Leinsamen-Waffeln. Ich gestehe, ich probiere immer wieder alle möglichen Teige auch im Waffeleisen aus. Erstens sind Waffeln schön handlich, zweitens dauert es nicht so lange wie im Ofen, bis ich etwas feste Nahrung zwischen die Kiemen kriege und drittens ist es mal was anderes von der …
Zucchini, des Low Carbers liebster Nudelersatz, wie es scheint. Wenn es denn so sein soll, dann muss es doch neben Zucchetti und Band-Zudeln auch noch Zucchini-Ravioli geben. Nicht aus der Dose und deutlich wandelbarer. Zumindest dann, wenn man bei Ravioli von “nicht selbst gemacht” ausgeht. Eigentlich die perfekte Reste-Verwertung. Mit …
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