Schlumpfige Waffelkekse

“Mami, kann ich nen Keks?” “Mami, kann ich was Süßes?” Heute ist wieder akute Zuckerunterversorgung bei meinen Kindern. Da ich das Waffeleisen aber eh noch draußen stehen hatte, hab ich schnell nach “Waffelplätzchen” gesucht, ein Rezept gefunden, es sabofiziert und pi mal Daumen 30 Waffel-Schlumpf-Kekse gezaubert. Das schöne ist, sie sollen angeblich haltbar sein. Sollen!


Aus 125 g Vanillezucker und 1 Ei hab ich eine schick schaumige Masse gerührt, 125 g weiche butter untergerührt (plus eine Tube blaue Lebensmittelfarbe, die mir gerade in die Hände fiel). Eine Prise Salz und 250 g Mehl haben das Rezept abgerundet.
Danach hab ich versucht, aus dem Teig eine Wurst in Klarsichtfolie zu machen.

Eigentlich hätte die 30 – 60 Minuten im Külschrank rasten sollen, bei mir waren es 20 Minuten im Tiefkühler.
Aus der Teigwurst kleine Kullern formen

Die in einigermaßen abstand ins Waffeleisen legen

Waffeleisen zuklappen, abwarten, aufklappen

Kekse rauspulen (bei mir ging es ganz einfach, der Teig klebte nicht fest, nüscht, gar nüscht) und auskühlen lassen.

So lange sie noch auskühlen vor den Keksmonstern verteidigen.
Wenn man noch Zeit und Lust hat, könnte man eine Hälfte in Kuvertüre tauchen. Wie gesagt, könnte. Hab aber keine Kuvertüre daheim und somit muss das verschoben werden.
Da das kein Waffel- sondern ein Plätzchenteig ist, sind sie auch nicht weich, sondern werden etwas härter. Deshalb sollen sie auch gut lagerbar sein. Aber bei 30 Stück bezweifle ich, dass überhaupt noch welche für die Schule morgen überbleiben.

Das schöne daran ist, dass es nicht so lange dauert wie ausrollen, ausstecken, anschließend dekorieren etc. Trotzdem haben sie ein Muster und machen auch irgendwie was her 😉