uns schneckt es weiter

nachdem es bei uns ja gestern herzhafte Schnecken gab, hat es mich heute gerappelt, und ich habe mich an Zimt-Rosinen-Schnecken versucht.

Besteht irgendwo Interesse an der Herstellung? Wenn nicht, ist auch nicht schlimm, ich schreib das jetzt sowieso hier auf, damit ich es wiederfinde. Die Schnecken sind nämlich extrem lecker!
Aus 500 g Mehl, ca. 260 ml Milch, 75 g Butter, 75 g Zucker, 1/2 TL Salz, 1 Päckchen Trockenhefe und 1 Prise gemahlenem Kardamom hab ich den teig wiedermal von meinem Brotknecht kneten lassen. Zwischendrin fiel mir dann ein, das ich ja noch Rosinen im Schrank habe, also flogen noch schätzungsweise 1/2 Tüte Rosinen mit dazu.
Irgendwann war er dann auch fertig geknetet und gegangen und konnte ausgerollt werden.

Darauf habe ich dann weiche Butter gestrichen

und Zucker und Zimt nach Gusto draufgestreut.

Um daraus Schnecken zu machen,. musste ich das Ding ja nun rollen

Für die Kinder zum Mitnehmen habe ich die Rolle in ca. 2 cm dünne Scheiben geschnitten und in Muffinförmchen gestopft

Damit es auch nach Schnecke aussieht, gab es auch noch ein Blech voll lose aufgelegter Schnecken

Die durften noch eine Weile an der frischen Luft gehen, bevor ich sie mit Milch bestrichen und im Ofen versenkt habe.
Dabei kamen wirklich nette und leckere Sachen zum Vorschein

Die Muffinschnecken sind vorwiegend in die Höhe gegangen

Wohingegen die „normalen“ Schnecken sich eher in die Breite ausgedehnt haben

Vorsicht, die verbrennen extremst schnell durch den Zucker, der karamelisiert!
Schade eigentlich, das es keinen geruchsblog gibt, das ganze Haus riecht dermaßen lecker nach Zimt, das mir schon alleine davon das Wasser im Mund zusammenlief.
Aber die schnecken schmecken auch noch toll! Angeblich soll man sie auch gut einfrieren können. Nur leider bezweifle ich, das ich dazu komme, das zu erleben.

In diesem Sinne: Guten Hunger!

sabolein

Schön, dass Du hier bist.
Auf „sabo(tage)buch“ schreibe ich zu vielen unterschiedlichen Themen.
Neben Alltäglichem findest Du hier jede Menge Rezepte aus unterschiedlichen Bereichen wie Low Carb, Crockpot/Slowcooker, Hefeteig, Pastagerichte und und und. Ich koche und backe aus Spaß und Freude.
Ehrliche Produktreviews sind ein weiterer Teil meines Blogs.
Und manchmal schreibe ich auch einfach nur über Dinge, die mir gerade durch den Kopf gehen.

Ein Gedanke zu „uns schneckt es weiter

  • 12. Oktober 2012 um 06:36
    Permalink

    Das nenne ich Lecker-Schnecker :-)Die sehen auch wieder zum Anbeißen aus.

    Liebe Grüße

    Antwort

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Hier werden sie nicht nur gebacken, sondern auch (maximal 7 Tage lang) genutzt. Cookies erleichtern die Bereitstellung dieser Webseite. Mit der Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich mit dem Einsatz von Cookies einverstanden. Mehr Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen