Mir war knabberig zumute und irgendwie wollte ich mal was ausprobieren. Was nicht frittiertes, nicht käsiges, ohne Körner – aber in lecker. Blöd nur, wenn einem nach “jetzt mal eben” zumute ist, man sich aber in den Kopf gesetzt hat, Zucchini Chips in der Dörrte zu machen! Sowas kann auch nur von mir kommen!
Warum? Weil Dörrte und schnell zwei Dinge sind, die absolut nicht miteinander vereinbar sind. Dörrte trocknet langsam aber dafür richtig.
Nunja, dann eben später irgendwann mal ein paar Zucchini Chips.
Zutaten:
Zucchini nach Größe und Wahl
1 EL Olivenöl
1 EL Essig
Salz
evtl. Salatdressing nach Wahl
Ich habe zwei Zucchini gehabt, die ich gewaschen und von den Enden befreit habe.
Mit einem Hobel in relativ dünne (aber nicht zu dünne) Scheiben schneiden (ein bis zwei Millimeter reichen völlig aus)
Für eine Zucchini hatte ich mir gedacht, ich mache sie als “Salt & Vinegar Chips” – also Salz und Essig. Dafür habe ich einen Esslöffel Olivenöl mit einem Esslöffel Essig gemischt und zu den Zucchinischeiben gegeben.
gut durchmischen und auf den Trays des Dörrautomaten
Für die zweite Ladung habe ich ein ganz normales Joghurt-Dressing genommen (es waren noch ein paar Milliliter übrig – mehr als 3 Esslöffel habe ich nicht gebraucht)
Sprich Joghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer, ein paar Kräuter und etwas Milch – nicht mehr, nicht weniger.
Auch die Chips habe ich auf die Trays verteilt.
Jetzt nur noch anschalten und abwarten. Die Trays habe ich immer mal getauscht. Und nach rund 9 Stunden waren meine Chips so trocken wie ich es wollte.
Vorsichtig abpiepeln und in eine Schüssel packen. Fertig sind die Chips.
Kein Frittieren, kein Gestank – nur jede Menge Wartezeit.
Beide Versionen (Salt & Vinegar und Joghurt) sind wirklich lecker und eigentlich kann man sie fast ohne Reue auffuttern 🙂 Ich habe absolut keine Ahnung, wie viele kcal sie haben. Aber viel kann es nicht sein.
Zutaten
- Zucchini nach Größe und Wahl
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- Salz
- evtl. Salatdressing nach Wahl
Anleitung
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden
- nach Wahl mit Dressing vermischen
- Scheiben auf den Trays des Dörrautomaten verteilen
- Nach Gebrauchsanleitung des Dörrautomaten trocken und Trays rotieren
Ui das klingt aber lecker! Auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen, so was in meinem Dörrautomaten zu machen. Wird jetzt aber auf jeden Fall mal probiert!
LG, Katja
Liebe Katja,
ich bin auch immer wieder erstaunt, was man so alles in “Dörrte” produzieren kann. Und ich bin bestimmt noch nicht am Ende der Versuche angelangt 🙂
LG, Sabo
Bei mir wurden die Chips super lecker und kross. Nachveinem halben Tag waren sie aber schon zäh und poppig. Gibt es da einen Trick?
Hallo Vanessa,
ich habe meine luftdicht verpackt und noch ein Küchenkrepp mit in der Dose gehabt. Damit hat es funktioniert. Allerdings ist der Trick auch nicht unendlich ausweitbar.
LG, Sabo